Dapatkan Tips Sukses Menjalankan Bisnis Katering
Katering mungkin merupakan salah satu aspek terpenting dari perencanaan acara yang akan membantu membuat atau menghancurkan pertemuan bisnis. Gala penggalangan dana, atau acara pernikahan. Itulah mengapa manajer katering sering memimpin untuk membantu klien merencanakan dan melaksanakan acara khusus dan program satu hari lainnya di hotel surga dewa slot tempat bermain slot dengan semua kemudahan dan kelengkapan permainannya dan benefit lainnya.
Dan banyak orang yang senang memilih makanan dan minuman bermimpi menjadi seorang catering dan membuka usaha catering sendiri. Kabar baiknya, tingkat keberhasilan bisnis katering bisa lebih tinggi daripada restoran karena biaya overhead jauh lebih rendah dan karyawan hanya dibutuhkan untuk acara terencana, menurut informasi dari National Association of Catering Executives (NACE).
“Saya memulai bisnis katering saya dalam masa resesi,” kata Greg Casella, CPCE, presiden NACE 2010 dan pemilik Catered Too!, San Jose, CA. “Katerer tempat saya bekerja bangkrut. Klien menemukan nomor rumah saya dan bertanya apakah saya bisa melayani acara mereka. Itu terjadi begitu saja – memang seharusnya begitu! Kantor saya ada di loteng, alat peraga ada di ruang bawah tanah, dan saya menyewa ruang dapur sesuai kebutuhan untuk memulai.
Meskipun bakat dan ketekunan dapat membantu siapa pun menjadi pemilik bisnis yang sukses. Casella menawarkan 10 tips berikut untuk siapa saja yang ingin memulai bisnis katering.
10 Tips Bagi Siapa Saja Yang Ingin Memulai Bisnis Katering
Dapatkan Pengalaman Pekerjaan Katering
Siapa pun yang berpikir ingin menjadi katering harus bekerja untuk katering terlebih dahulu. Pilihan yang baik mungkin termasuk bekerja sebagai server untuk katering yang sudah mapan karena mereka selalu mencari orang yang baik untuk acara kerja. Ini juga merupakan pengalaman terbaik untuk memutuskan apakah memulai bisnis katering adalah sesuatu yang benar-benar ingin Anda lakukan. Ini juga akan mempersiapkan Anda untuk menyadari bahwa katering adalah pekerjaan yang sangat fisik dengan jam kerja yang panjang.
Temukan Dapur Komersial Berlisensi untuk Disewa
Jika Anda sudah siap untuk memulai bisnis katering Anda, Anda tidak dapat menyediakan layanan katering dari dapur rumah Anda. Anda harus menemukan dapur katering berlisensi di daerah Anda, dan menanyakan tentang menyewa ruang dapur komersial per jam.
Tetapkan Harga Katering Anda
Ini adalah bisnis seperti yang lain, jadi Anda harus memiliki laporan laba rugi untuk semua yang Anda lakukan. Pastikan Anda menghitung jam yang Anda habiskan untuk melakukan acara tersebut karena cara terbaik untuk mengetahui apakah Anda menghasilkan uang adalah dengan mendekati jam demi jam untuk setiap pekerjaan.
Sewa Peralatan Katering
Anda tidak harus membeli semua yang dibutuhkan segera. Bagian terbaik tentang memiliki bisnis katering adalah semua yang Anda butuhkan dapat disewa. Tetapi pastikan Anda menagih klien Anda untuk semua persewaan yang diperlukan untuk acara tersebut. Dengan cara ini, saat Anda mengikuti lebih banyak acara, Anda dapat membangun inventaris secara perlahan.
Dapatkan Asuransi Bisnis
Seperti bisnis lainnya, Anda harus memastikan bahwa Anda memiliki asuransi. Pentingnya hal ini tidak dapat diremehkan karena terkadang mudah untuk diabaikan. Anda harus memiliki lisensi bisnis dan asuransi kewajiban komersial yang sesuai untuk melindungi klien, vendor, tamu, atau siapa pun yang berpotensi terpengaruh oleh layanan Anda secara negatif. Dan, jika Anda telah mempekerjakan pekerja, Anda harus memiliki asuransi kompensasi pekerja untuk masing-masing pekerja tersebut.
Menjadi Katering yang Disetujui
Sebagian besar tempat menyimpan daftar katering yang disetujui yang dapat beroperasi di fasilitas mereka, jadi ini cara yang bagus untuk memulai dan mempertahankan bisnis Anda.
Jaringan Dengan Perencana Acara dan Koordinator Pernikahan
Katering adalah salah satu dari banyak layanan yang disewa oleh perencana acara. Jangan takut bekerja untuk orang-orang ini dan beri mereka diskon untuk layanan Anda. Mereka pada dasarnya melayani sebagai penjual luar untuk perusahaan Anda, dan diskon yang Anda berikan kepada mereka pada dasarnya adalah komisi mereka untuk membawa Anda bergabung – begitulah cara mereka dibayar.
Promosikan Diri Anda sebagai Pakar Katering
Alat jejaring sosial seperti Twitter dan Facebook adalah cara terbaik untuk mulai mempromosikan bisnis Anda dan membentuk grup “teman” dan “pengikut”. Tapi jangan gunakan ini sebagai alat untuk membicarakan bisnis Anda sendiri; gunakan situs-situs ini untuk menawarkan saran dan jadikan diri Anda sebagai seorang ahli.
Bergabunglah dengan Asosiasi Katering
Bergabunglah dengan organisasi profesional, seperti NACE, atau asosiasi profesional terkait, seperti MPI atau International Special Events Society. Anda dapat menghadiri pertemuan kapitel dan konferensi nasional di mana Anda bertemu dengan orang lain yang memulai atau lebih mapan.
Tetap Fokus pada Bisnis Katering Anda
Anda harus kreatif, tetapi juga ingat bahwa Anda adalah bisnis. Seni katering adalah salah satu bagian bisnis yang paling menyenangkan dan penting. Tetapi selalu ingat bahwa Anda berada dalam bisnis dan perlu melacak pembukuan dan dokumen.
BACA JUGA : 5 LANGKAH SEDERHANA UNTUK MENINGKATKAN BISNIS CATERING ANDA
Casella juga menyarankan bahwa siapa pun yang ingin memulai bisnis katering harus membuat keputusan tentang jenis dan gaya katering yang mereka inginkan, dan menaatinya. “Jangan mencoba menjadi segalanya bagi semua orang – pelanggan akan lebih menghormati Anda saat Anda memberi tahu mereka bahwa mungkin ada seseorang yang lebih baik untuk mereka. Tips Sukses Menjalankan Bisnis Katering ini bisa anda terapkan untuk membuat perusahaan catering anda lebih sukses lagi.