Semakin banyak lulusan perhotelan kelas atas yang memiliki impian berwirausaha. Ya, banyak chef berkualitas yang bermimpi bekerja di restoran inspiratif bersama chef kelas dunia. Tetapi rasionya berubah, dengan semakin banyak koki ahli yang juga bercita-cita untuk membangun bisnis.

Bisnis katering adalah pilihan yang bagus karena biaya awal jauh lebih rendah daripada membuka restoran, Anda dapat membangun bisnis secara bertahap dan potensi pertumbuhan praktis tidak terbatas.

Seperti yang Anda duga, persaingan untuk mendapatkan (ahem) gigitan pasar ini sangat ketat, jadi persiapan dan penelitian adalah kuncinya.

Berikut ini langkah-langkah utama untuk memulai bisnis katering yang sukses :

1. Teliti Pasar

Hal pertama yang pertama, perhatikan baik-baik pesaing di wilayah Anda. Jika membantu, buat spreadsheet atau dokumen dengan yang berikut ini:

-Nama pesaing
-Jenis makanan
-Demografis
-Harga
-Ukuran perusahaan

Selanjutnya, coba evaluasi apakah ada permintaan di wilayah Anda untuk bisnis katering lain, atau memang, jika Anda cukup berbeda untuk membuat dampak.

Bicaralah dengan teman, gunakan media sosial, dan selidiki peluncuran survei di situs seperti SurveyMonkey. Ini telah dibahas secara lebih rinci dalam artikel kami, Cara Memulai Bisnis Restoran yang Sukses.

2. Pilih Makanan yang Tepat

Makanan yang Anda sajikan akan lebih dari sekadar menyehatkan. Ini akan menjadi merek Anda. Pikirkan apa yang paling Anda sukai untuk dimakan dan disiapkan – Anda akan banyak mempersiapkannya!

Selanjutnya, lihat biaya – baik bahan maupun tenaga kerja. Sayuran lebih murah daripada daging pada umumnya tetapi makanan vegan bisa memakan waktu lebih lama untuk disiapkan. Idealnya, produk Anda harus terjangkau untuk dibuat, cukup cepat untuk diproduksi secara massal dan terlihat serta terasa enak.

Uji makanannya! Rekrut teman dan keluarga – idealnya dari pasar tempat Anda ingin menjual. Beri mereka sampel dan ajukan pertanyaan tentang rasa, daya tarik visual, harga, dan apakah mereka akan merekomendasikan perusahaan yang menyediakan makanan ini.

3. Temukan Niche Anda

Selain jenis makanannya, pikirkan di mana Anda merasa paling nyaman bekerja. Yang terakhir ini juga akan menjadi penting dalam hal membangun hubungan bisnis dan bahkan aspek seperti penagihan.

Pertimbangkan jenis pasar tempat Anda ingin bekerja: apakah Anda merasa lebih nyaman di acara perusahaan, peluncuran produk yang funky, rumah orang atau pesta anak-anak (hanya menggunakan beberapa contoh). Seberapa besar pesanan yang bisa Anda ambil saat awalnya? Kualitas apa yang paling penting bagi Anda dalam makanan; rasa, nilai, penampilan, inovasi, kecanggihan?

Produk Anda harus unik untuk area tempat Anda bekerja, sangat khas dan mencerminkan keahlian Anda sendiri.

4. Draf Menu

Setelah Anda memutuskan jenis masakan dan demografi, menu berikutnya. Ini, tentu saja, adalah sesuatu yang pada akhirnya harus Anda lakukan, tetapi ini juga merupakan langkah psikologis penting yang harus diambil: bisnis katering akan terasa lebih nyata saat Anda menyusun menu pertama Anda.

Jika memungkinkan, berikan pelanggan sebanyak mungkin pilihan untuk dipilih, baik dari segi finansial maupun kuliner.

Sebagian besar katering memiliki penawaran berjenjang – memvariasikan rencana harga, menawarkan diskon untuk pesanan yang lebih besar, dan sebagainya.

5. Buat Rencana Bisnis

Ini telah dibahas dalam artikel Cara Memulai Truk Makanan baru-baru ini.

Rencana bisnis Anda harus mencakup:

-Menu
-Biaya, seperti tenaga kerja, bahan, pemasaran, transportasi dll
-Margin atas makanan yang dijual
-Pendapatan yang diproyeksikan

6. Mencari Pembiayaan (bila perlu)

Perusahaan katering memiliki overhead awal yang lebih rendah daripada banyak bisnis makanan lainnya, seperti membuka restoran. Jadi, dimungkinkan untuk menghemat uang untuk pengeluaran awal dan diluncurkan secara mandiri.

Namun, jika Anda membutuhkan pembiayaan, Anda memiliki beberapa pilihan (lihat juga: Pembiayaan restoran).

Bank, serikat kredit, dan pemberi pinjaman online semuanya menawarkan pinjaman bersaing untuk bisnis baru. Berbelanja di sekitar untuk satu yang paling cocok untuk Anda dan memasukkan pembayaran ke dalam biaya operasional.

-Pinjaman Bisnis
Bank, serikat kredit, dan pemberi pinjaman online semuanya menawarkan pinjaman bersaing untuk bisnis baru. Berbelanja di sekitar untuk satu yang paling cocok untuk Anda dan memasukkan pembayaran ke dalam biaya operasional.

-Menganugerahkan
Bisnis Anda mungkin memenuhi syarat untuk mendapatkan dana hibah usaha kecil dari pemerintah daerah Anda. Ini juga merupakan ide yang baik untuk melihat layanan saran publik gratis.

-Investor/Mitra
Anda mungkin mengenal seseorang yang tertarik untuk berinvestasi dalam bisnis Anda, atau yang mungkin cocok untuk berbisnis dengan Anda. Idealnya, mitra bisnis adalah seseorang yang keahliannya melengkapi Anda, sehingga atribut gabungan Anda mencakup semua kebutuhan bisnis – ketajaman bisnis, bakat katering, dan yen untuk menghasilkan bisnis (melalui penjualan dan/atau pemasaran).

7. Mengatur Lisensi

Setiap bisnis makanan harus memiliki lisensi, Anda dapat mengajukannya di situs pendaftaran bisnis makanan. Anda dapat mengajukan lisensi untuk bisnis katering Anda di situs gamehacker.info.

8. Jaringan

Ikuti perusahaan di media sosial yang menurut Anda akan tertarik dengan layanan Anda, terutama jika memiliki potensi bisnis yang berulang.

Bawalah literatur (selebaran) dan/atau kartu nama ke acara yang Anda layani jika Anda mendapat pertanyaan di tempat.

Bertanya-tanya, menyebarkan berita dan berinvestasi dalam pemasaran jika Anda bisa.

Semoga berhasil!

Memulai dan menjalankan bisnis yang sukses sangat menyenangkan. Bisnis katering kompetitif, tetapi sempurna untuk bisnis pertama karena memiliki biaya overhead yang relatif rendah dan dapat dibangun dan ditingkatkan.

Baca Artikel Lainnya : 7 Tips Penting Dari Cq9 Slot Untuk Memilih Perusahaan Katering Terbaik

Merencanakan acara yang sukses membutuhkan banyak kerja keras dan perhatian terhadap detail , dan salah satu detail terpenting dari setiap acara adalah, tentu saja, makanannya. Inilah sebabnya mengapa cq9 slot merekomendasikan cara untuk menemukan perusahaan katering yang tepat.

Perusahaan katering yang tepat untuk Anda dan acara Anda belum tentu yang memiliki ulasan terbaik atau juru masak paling berpengalaman. Begitu banyak yang harus dilakukan untuk menyewa perusahaan katering yang akan memenuhi semua kebutuhan Anda dan melampaui harapan Anda. Ada banyak hal yang perlu Anda pertimbangkan dan perhatikan.

Untuk membuatnya sedikit lebih sederhana, di bawah ini, Anda akan menemukan tujuh tips tentang cara memilih perusahaan katering terbaik untuk acara Anda berikutnya.

1. Selalu Jadwalkan Mencicipi

Seperti kata pepatah, bukti puding ada pada saat disantap. Bahkan jika katering tampak luar biasa, berbicara, dan sangat direkomendasikan, itu selalu merupakan ide yang baik untuk mencoba makanan yang akan mereka sajikan sebelumnya. Ini adalah satu-satunya cara untuk memastikan Anda akan senang dengannya pada hari itu.

2. Periksa Referensi dan Ulasan

Setiap katering yang baik harus memiliki ulasan dan referensi yang menyatakan sebanyak mungkin. Mencari ulasan adalah praktik yang baik untuk dilakukan; namun, mereka dapat menjadi bias atau miring secara tidak adil dalam beberapa kasus. Berbicara dengan seseorang yang pernah bekerja dengan katering di masa lalu akan memberi Anda gambaran yang lebih jelas tentang bagaimana mereka bekerja dan apakah mereka sepadan dengan waktu Anda.

3. Keakraban Tempat Adalah Nilai Tambah

Jangan pernah meremehkan nilai katering Anda yang akrab dengan ruang acara. Ini membantu untuk meniadakan segala macam masalah dan mencegah potensi bencana. Ini tidak harus menjadi pemecah kesepakatan total jika katering pilihan Anda belum pernah bekerja di ruang acara Anda sebelumnya, tetapi tidak diragukan lagi keuntungan yang signifikan jika mereka memilikinya.

4. Carilah Fleksibilitas

Terkadang, koki bisa enggan menerima saran di dapur. Meskipun benar bahwa mereka adalah ahlinya, perusahaan katering Anda harus mau bekerja sama dengan Anda secara kolaboratif sehingga Anda bisa mendapatkan apa yang Anda inginkan untuk acara Anda.

5. Pertimbangkan Situasi Spesifik Anda

Katering yang sempurna untuk satu pekerjaan mungkin tidak cocok untuk pekerjaan lain. Ini tidak mengatakan apa-apa tentang kualitas kerja mereka; hanya saja perusahaan katering yang berbeda mungkin memiliki spesialisasi atau bidang keahlian lain. Pertimbangkan acara yang Anda rencanakan—ukuran, tema, suasana keseluruhan—dan pilih perusahaan katering yang menurut Anda cocok.

6. Minta Lihat Sertifikasi

Itu sepenuhnya dalam hak Anda sebagai seseorang yang berpotensi mempekerjakan vendor untuk meminta untuk melihat sertifikasi mereka. Kesehatan dan keamanan makanan adalah yang paling penting, jadi selalu ada baiknya untuk memeriksa ulang bahwa perusahaan katering mana pun yang Anda pilih memiliki sertifikasi terkini dan praktik yang dapat diterima.

7. Pergi Dengan Usus Anda

Tidak ada yang penting selain kepuasan Anda dengan perusahaan yang Anda pilih. Berkolaborasilah dengan perusahaan yang Anda rasa nyaman dan yang pekerjaannya Anda hormati. Jika Anda kesulitan memutuskan di antara dua calon katering, percayalah pada insting Anda.

Apakah Anda memiliki anak kecil atau remaja yang sering mengakses situs wm casino , sebagai orang tua, Anda memainkan peran penting dalam:

• mengembangkan keterampilan makanan keluarga Anda
• menciptakan lingkungan makanan yang sehat
• mendukung minat anak Anda pada makanan sehat
• membentuk kebiasaan dan perilaku makan anak Anda
• Cara Anda memilih dan menyiapkan makanan akan membentuk sikap, keterampilan, dan perilaku makan keluarga Anda.

Ketika anak-anak tumbuh, teman sebaya mereka mungkin menjadi lebih berpengaruh. Anak-anak, bagaimanapun, masih melihat orang tua mereka dan orang dewasa lain di sekitar mereka untuk bimbingan.

Pola makan yang sehat untuk anda sekeluarga

Kamu dapat membantu anak-anak kamu dalam mengembangkan kebiasaan makan yang sangat sehat hanya dengan menggunakan ide-ide berikut ini.

Mengumpulkan semua orang untuk makan bersama bisa menjadi tantangan. Ada banyak alasan mengapa setiap orang mungkin tidak bisa berkumpul pada waktu makan. Ini dapat mencakup jadwal kerja yang bertentangan atau kegiatan setelah sekolah. Bahkan jika beberapa anggota keluarga tidak ada, masih ada manfaat untuk makan bersama mereka yang ada.

Luangkan waktu untuk makan sehat agar Anda dan anak tidak terburu-buru.

Nikmati makanan “gaya keluarga”. Dalam makanan ala keluarga, makanan ditaruh di mangkuk yang lebih besar atau hidangan yang disajikan di atas meja. Anggota keluarga kemudian melayani diri mereka sendiri berdasarkan:

Gaya makan ini memungkinkan semua orang:lihat semua yang sudah disiapkan
pilih apa dan berapa banyak yang mereka inginkan; ini dapat mendorong anak-anak untuk mencoba makanan baru yang seharusnya mereka singkirkan. Tawarkan anak-anak Anda makanan sehat dan camilan pada waktu yang teratur sepanjang hari. Lakukan percakapan tentang semua komponen yang masuk ke dalam makanan sehat.

Batasi jumlah makanan olahan yang Anda tawarkan. Siapkan makanan dan camilan dengan sedikit atau tanpa tambahan:

• sodium
• gula
• lemak jenuh
• Pikirkan tentang jenis makanan yang Anda beli dan miliki di rumah Anda. Apa yang Anda miliki di rumah adalah apa yang akan Anda dan anak-anak Anda makan.

Cobalah untuk tidak fokus pada seberapa banyak anak Anda makan. Biarkan anak-anak Anda memutuskan berapa banyak mereka makan.

Singkirkan mainan dan layar selama waktu makan. Tanpa memiliki gangguan ini, kamu dan keluarga kecil kamu dapat menikmati makan Tanyakan kepada setiap anggota keluarga tentang aktivitas keseharian mereka.

Anda juga dapat menggunakan makanan sebagai pembuka percakapan. Anda dapat berbicara tentang:

• bagaimana makanan ditanam
• bagaimana makanan dapat memengaruhi kesehatan Anda secara keseluruhan
• peran makanan dalam budaya dan tradisi makanan
• Menurut contoh
• Berikan makan makanan sehat bersama anak-anak kamu untuk memberikan mereka contoh yang baik

Nikmati berbagai makanan sehat. Anak-anak lebih cenderung membuat pilihan makan yang sehat jika Anda melakukannya.

Libatkan mereka dan bagikan tugas
Ajari anak-anak Anda tentang membuat pilihan makanan sehat.

Rencanakan makanan dan camilan Anda bersama anak-anak Anda untuk mendapatkan makanan sehat yang mereka sukai di rumah.

Ajak anak Anda memasak. Dukung mereka, tanpa memandang usia, dengan membantu mereka melakukan tugas-tugas sederhana yang berhubungan dengan makanan.

Orang tua dari anak kecil
Anak kecil mungkin memiliki selera makan yang kecil, yang terkadang membuat waktu makan menjadi sulit. Mencoba untuk: mendorong berbagai makanan sehat
menawarkan makanan kecil dan camilan pada waktu yang teratur sepanjang hari
biarkan anak Anda memutuskan berapa banyak makanan yang ingin mereka makan; itu normal bagi anak-anak untuk makan lebih banyak di beberapa makanan dan lebih sedikit di waktu lain tergantung pada hal-hal seperti:

• tingkat aktifitaslonjakan pertumbuhan
• emosi seperti kegembiraan atau kesedihan
• pilih-pilih makan

Memilih dalam makan bisa menjadi tantangan bagi orang tua dalam membangun kebiasaan buruk tentang makan yang sehat pada anak kecil. Beberapa anak ragu untuk mencoba makanan baru. Anak-anak lebih cenderung menerima makanan baru semakin sering mereka terpapar. Makanan yang tidak dikenal dapat ditawarkan lagi nanti jika ditolak pertama kali.

Anda dapat membantu mengatasi picky eating dengan:

• membuat rutinitas
• menawarkan makanan lebih dari sekali
• merencanakan makanan dan camilan Anda
• melibatkan anak-anak Anda dalam persiapan makan

Baca juga artikel berikut ini : Tips Agar Usaha Catering Anda Bertahan di Masa Covid-19

Apakah Anda perusahaan katering yang merasa tersesat di laut selama berlanjutnya pandemi COVID-19?

Sementara beberapa daerah melihat pembukaan kembali acara, masih ada banyak ketidakpastian bagi komunitas katering tercinta untuk menavigasi.

Kita tidak bisa memprediksi kapan “new normal” kita akan kembali berjalan dan membawa kembali bisnis yang makmur dan berkembang. Namun, kami dapat merekomendasikan beberapa komponen teknologi penting untuk rencana bisnis katering yang sukses untuk tahun baru.

Sumber Daya Industri Online

Forum internet dan situs web sumber daya industri dapat menghubungkan kami dengan rekan dan kontak kami di komunitas katering. Lebih baik lagi, mereka hanya dengan sekali klik!

Sumber daya ini (tercantum di bawah) membantu Anda menemukan inspirasi dari katering dan restoran lain. Mereka memberikan wawasan tentang bagaimana mereka secara kreatif mengadaptasi bisnis mereka, bagaimana perasaan mereka, dan apa yang berhasil atau tidak untuk mereka saat ini. Ada kenyamanan dalam berbagi dan mengetahui industri ini benar-benar “bersama-sama” dan bukan hanya slogan.

Grup Facebook Asosiasi Katering Internasional (ICA) Yang satu ini mungkin salah satu yang terbesar bagi siapa pun di industri kami! Semua penggerak dan pelopor di dunia katering mencari informasi dari organisasi ini! Hampir setiap hari ada diskusi tentang topik yang sangat penting yang relevan dengan COVID-19. Kami juga menyukai forum ini karena ini adalah tempat yang aman dan sangat terhormat.

Catersource adalah segalanya mulai dari berita industri terkini, informasi bermanfaat, podcast, dan majalah online. Konferensi tahunan telah dipindahkan ke Juli 2021. Itu cukup jauh, tergantung pada pandemi, ini bisa menjadi pilihan yang baik untuk berjejaring secara langsung.

Asosiasi Nasional untuk Katering & Acara (NACE) Pusat acara di sini! Ini adalah pusat untuk semua acara dan peluang jaringan yang menarik dalam dunia katering. Lihat situs web mereka untuk informasi lebih lanjut!

Grup Facebook CaterBuzz Ini adalah grup khusus katering – vendor/perusahaan perangkat lunak katering tidak diizinkan! Jadi, tanpa bisa melihat di balik selimut, kami telah mendengar banyak hal hebat tentang grup ini. Dari halaman Facebook mereka: “Selamat datang di CaterBuzz, pusat media sosial global untuk katering & profesional acara. Berfokus pada semua hal katering.”

REBOUND dengan Frank & Jen Butuh pelatihan virtual? Dari situs web Fulton Market and Consulting: “[Industri membutuhkan] pembinaan segera untuk menavigasi sisa tahun 2020…. Sebagai dua konsultan perhotelan yang diakui secara nasional, kami telah mengembangkan inisiatif kolaboratif….Dengan menggabungkan kekuatan, kami telah menciptakan program penasihat strategis yang holistik untuk mendekati tantangan yang sudah Anda tangani. Kami akan mengajari Anda kembali bagaimana mengevaluasi bisnis Anda untuk mengubah ukuran untuk rebound selama waktu penting ini.

Pemesanan Online

Dunia katering dan restoran semakin terpengaruh oleh transformasi digital .
Platform pemesanan dan pembayaran online berada di garis depan. Mereka semakin memudahkan pelanggan untuk memesan makanan, melakukan pembayaran, dan memesan waktu/peralatan dari bisnis katering.

Untuk industri katering, ada banyak kendala tak terduga yang disebabkan oleh COVID-19. Platform penjemputan dan pengiriman online memberdayakan katering untuk mengatasi hambatan ini. Mereka berpotensi membuat pai lemon meringue dari https://www.pragmaticcasino.org/

Dengan berkurangnya jumlah acara dan keuntungan yang diminimalkan, sangat penting untuk menjadi seefisien dan analitik mungkin. Sangat penting untuk menghasilkan Proposal dengan cepat dan efisien. Namun, terlebih lagi, penting untuk memahami biaya sebelum mengirimkan Proposal tersebut.

Sistem katering Anda pasti akan membantu menghasilkan daftar pemasaran email yang disebutkan di atas!

Saat ini menggunakan sistem? Sekaranglah saatnya untuk melakukan semua tugas yang ingin Anda lakukan! Masukkan resep tersebut, buat asosiasi daftar paket, tautkan ke sistem akuntansi Anda, nonaktifkan item menu yang tidak digunakan, dan sejumlah tugas lain untuk memelihara sistem yang efisien dengan benar.

Jika Anda suka memasak, membuat kue, dan melayani masyarakat umum, saya telah menemukan bahwa mungkin Anda terpanggil untuk memulai bisnis katering rumah. Pasti ada pro dan kontra untuk memulai segala jenis bisnis baru dalam perekonomian saat ini, jadi saya selalu menyarankan Anda mempertimbangkan semua pilihan Anda sebelum memilih.

Kelebihan Bisnis Katering Rumah

Salah satu pro terbesar harus menjadi katering secara umum jika itu adalah sesuatu yang Anda sukai. Mampu menemukan sesuatu yang Anda sukai dan menghasilkan uang darinya seperti yang saya lakukan dengan pemasaran online. Kelebihan lainnya adalah kenyataan bahwa Anda dapat membedakan diri Anda dari beberapa kompetisi dengan menawarkan makanan dan layanan yang tidak dimiliki oleh bisnis katering lainnya. Di beberapa area Anda mungkin diminta untuk melakukan ini hanya untuk melihat bisnis Anda berhasil karena ada pasar yang sangat besar untuk katering.

Kontra dari Bisnis Katering Rumah

Bisnis katering rumah sering kali merupakan yang paling berisiko di luar sana karena Anda benar-benar harus bekerja keras untuk mendapatkan nama Anda di luar sana untuk mendapatkan klien. Mencicipi makanan, iklan, pemasaran, dan biaya makanan semuanya dapat menghambat memulai bisnis baru Anda, jadi selalu perhitungkan biaya memulai bisnis dibandingkan dengan berapa banyak pendapatan yang Anda rencanakan untuk dihasilkan. Saya memiliki beberapa teman yang memiliki bisnis katering rumah sendiri dan saya melihat secara langsung hal-hal yang harus mereka lakukan agar bisnis yang mereka butuhkan tetap bertahan.

Alternatif Bisnis Katering Rumah

Jika Anda hanya mencari cara untuk menghasilkan uang tambahan, ide untuk memulai bisnis atau ingin mendapatkan tambahan dari situs SPADEGAMINGSLOT juga dapat menjadi ide yang bagus, maka Anda harus tahu bahwa katering bukanlah satu-satunya pilihan Anda. Ada banyak usaha bisnis lain yang dapat Anda coba dan temukan lebih banyak kesuksesan. Ketika saya mendapatkan email dan pertanyaan tentang bagaimana Anda dapat menghasilkan uang paling banyak tanpa memiliki “pekerjaan” secara teknis, saya selalu menyarankan pemasaran online.

Pemasaran online adalah bagaimana saya dapat menghasilkan uang dan saya menghasilkan begitu banyak sehingga saya harus berbagi tip dengan teman-teman saya sehingga mereka juga dapat memperoleh manfaat darinya. Meskipun ada banyak penipuan pemasaran online di luar sana, saya dapat menunjukkan kepada Anda cara menghindarinya dan mengajari Anda semua yang perlu Anda ketahui untuk menghasilkan uang paling banyak. Tentu, bisnis katering rumah bisa menjadi ide bisnis yang bagus jika itu adalah sesuatu yang benar-benar Anda sukai, tetapi jika Anda hanya membutuhkan penghasilan tambahan atau usaha baru, cobalah sesuatu yang lain yang tidak terlalu berisiko atau mahal untuk memulai. Pemasaran online adalah cara yang bagus untuk menghasilkan lebih banyak uang daripada yang Anda harapkan sambil bekerja dengan jam kerja Anda sendiri dan dengan persyaratan Anda sendiri. Namun, jika Anda memiliki hobi memasak dan ingin memulai bisnis katering rumahan, jangan biarkan saya menghentikan Anda.

Permintaan untuk katering perusahaan dan swasta telah berkembang pesat sebesar 20% dalam dekade terakhir, secara kolektif menjaring para profesional di industri ini $ 22 miliar pada tahun 2019, yang berarti ini akan menjadi bidang yang menjanjikan di tahun-tahun mendatang. Temukan tips katering untuk pemula yang akan membantu Anda menyempurnakan kerajinan Anda, menghindari kesalahan umum, dan membuat peserta acara kagum di bawah.

Apa yang perlu Anda ketahui tentang katering?

Hal-hal yang perlu Anda ketahui tentang katering meliputi cara membuat menu yang lezat, mempersiapkan acara dengan benar, dan membuat klien dan tamu terkesan. Teruslah membaca untuk mempelajari tip yang secara khusus membahas area katering utama ini.

Pelajari tips katering untuk pemula

Kiat katering terbaik untuk pemula menawarkan wawasan tentang pembuatan menu, persiapan acara, dan semua detail kecil tambahan yang meninggalkan kesan abadi pada klien. Temukan ide-ide yang dapat ditindaklanjuti yang dapat Anda gunakan untuk unggul dalam katering acara pribadi dan perusahaan.

Buat menu yang luar biasa

Munculkan menu lezat yang menyenangkan para tamu, sesuai anggaran klien Anda, dan bantu Anda memantapkan diri di dunia katering. Gunakan langkah-langkah dasar untuk menghindari kesalahan katering umum dan ace acara pertama Anda.

1. Pilih gaya layanan Anda.

Pilih salah satu gaya layanan katering utama: buffet, tray pass, dan plated.

Layanan katering prasmanan terdiri dari berbagai stasiun swalayan. Pilih opsi hemat biaya ini untuk menghemat uang klien pada staf acara dan mempercepat produksi makanan dengan mengisi ulang piring besar sekaligus alih-alih membuat makanan sesuai pesanan.

Tray pass melibatkan server yang membawa pajangan makanan di sekitar grup. Pilih alternatif makanan hemat anggaran ini untuk menambahkan beberapa variasi ke menu katering Anda dan menggunakan lebih sedikit bahan keseluruhan.

Katering berlapis mengacu pada makanan duduk apa pun yang Anda sajikan kepada individu di acara-acara seperti pernikahan atau penggalangan dana amal. Pilih opsi makan formal ini untuk kumpul-kumpul kelas atas dalam berbagai ukuran atau untuk membina komunitas di acara yang lebih kecil dan lebih intim.

Kelola tempat duduk

2. Pilih tema.

Pilih tema Anda berdasarkan jenis acara, tujuan klien Anda, dan tempat itu sendiri. Pergilah dengan tema kasual seperti BBQ atau Luau untuk acara santai atau pribadi selama bulan-bulan hangat. Atau, jika Anda mengetahui demografi peserta acara, jelajahi ide katering menarik ini untuk setiap generasi. Jika Anda masih tidak yakin tema apa yang harus dipilih, mulailah dengan satu item menu fitur dan buat sisa pilihan Anda di sekitar itu.

3. Gunakan hidangan khas Anda.

Tampil menonjol dari keramaian dengan menggunakan hidangan khas atau masakan khusus dalam menu katering Anda bila memungkinkan karena ini akan menjadi kartu panggil Anda untuk pertunjukan katering di masa mendatang. Karena lebih dari 50% bisnis masa depan Anda kemungkinan akan datang dari mulut ke mulut, rencanakan untuk menerima panggilan untuk peluang dari peserta sebelumnya yang memimpikan satu item menu tertentu yang Anda buat.

4. Pertimbangkan markup.

Ingatlah bahwa markup katering Anda harus sekitar tiga kali lipat biaya bahan menu. Harga ini sebelumnya sebelum Anda menyelesaikan menu sehingga tidak ada kejutan anggaran untuk klien Anda nanti.

5. Hemat uang.

Bantu klien layanan yang memiliki anggaran terbatas dengan beberapa peretasan katering sederhana. Pilihlah seluruh menu makanan berukuran gigitan daripada makanan lengkap untuk mengisi para tamu tanpa mengeluarkan uang terlalu banyak. Pertimbangkan makanan seperti sup atau daging panggang yang mudah dibuat dalam jumlah besar untuk mengurangi bahan yang tidak perlu. Kunjungi website kami untuk mendapatkan modal dalam membangun bisnis catering di spadegamingslot.org.

Pilih resep veggie-forward bila memungkinkan dan jangan takut untuk menawar produk segar di pasar petani setempat. Atau, iris daging tipis-tipis agar tamu dapat mengisi ulang sesuai kebutuhan dan menghilangkan sisa makanan sebanyak mungkin.

Pesan staples dari toko massal seperti Costco atau Sam’s Club dan hanya hargai sebagian dari item yang Anda rencanakan untuk digunakan untuk acara ini, lalu simpan sisanya untuk pertunjukan Anda di masa mendatang.

Bersiaplah seperti seorang profesional

Latih keamanan makanan yang tepat dan hemat waktu Anda dengan saran persiapan katering praktis ini yang harus diketahui setiap pemula.

6. Hindari kontaminasi silang.

Pisahkan talenan dan peralatan makanan mentah, makanan matang, dan produk segar. Cuci bersih semua talenan dan peralatan dengan air sabun panas sebelum dan sesudah Anda menangani produk hewani apa pun. Juga, ganti sarung tangan saat beralih di antara kategori ini.

7. Mengasah pisau.

Pertajam pisau menggunakan tutorial video ahli ini untuk membagi makanan dengan benar, mempercepat proses persiapan Anda, dan meningkatkan presentasi makanan Anda. Belilah batu asah Jepang (alias batu air atau batu basah) dari merek-merek berperingkat tinggi seperti Kitayama atau Sharp Pebble.

8. Pantau suhu makanan.

Awasi dua perangkat memasak utama Anda: oven dan kulkas Anda. Masak daging dan makanan laut pada suhu lebih tinggi dari 325 derajat Fahrenheit di dalam oven. Pertahankan suhu 40 derajat atau lebih rendah di dalam lemari es Anda setiap saat dan ukurlah menggunakan termometer interior dan eksterior.

9. Mengutamakan kebersihan.

Selalu sediakan dan gunakan pembersih tangan dan sabun plus produk pembersih industri untuk countertops. Kenakan sarung tangan persiapan dapur dengan ukuran yang benar dan kenakan jaring rambut jika Anda memiliki rambut panjang atau berjanggut. Gunakan sendok pencicip yang baru dibersihkan setiap kali Anda menguji suatu barang. Cuci tangan sebelum dan sesudah memegang daging atau makanan laut dan lepaskan perhiasan yang ada di jari atau pergelangan tangan Anda.

10. Buatlah beberapa hidangan sebelumnya.

Rencanakan untuk menghabiskan dua hari sebelum acara Anda berbelanja dan satu hari sebelum acara Anda bersih-bersih, memasak, dan berkemas. Potong sayuran seperti kentang dan wortel dan simpan dalam wadah kedap udara. Siapkan makanan dingin apa pun yang tidak melibatkan daging, makanan laut, telur, atau saus sehingga Anda dapat dengan mudah membuka segel dan memberikan sentuhan akhir pada mereka di ruang acara. Bekukan adonan segar untuk kerak, kue, dan roti untuk menghemat waktu dalam membentuk dan mencetak. Dan tempelkan beberapa bumbu cincang di sana juga saat Anda melakukannya!

Kesan klien dan tamu

Ciptakan pengalaman bersantap yang tak terlupakan bagi peserta dengan detail presentasi yang indah ini yang akan membuat klien Anda berpikir bahwa Anda adalah seorang profesional berpengalaman.

11. Piring makanan dengan indah.

Tambahkan semburan warna yang tidak terduga ke hidangan biasa, seperti tangkai rosemary dalam semangkuk kentang tumbuk. Pertimbangkan juga palet warna Anda saat membuat menu – semakin banyak variasi semakin baik! Siapkan banyak rempah-rempah, tangkai herba segar, bunga, kacang cincang, dan taburan di tangan untuk menghias piring. Lapisi item piring daripada menempatkannya berdampingan dan gerimis saus dengan botol cerat yang sudah dibersihkan untuk efek yang lebih profesional.

12. Bawa alat peraga dan dekorasi.

Sediakan tanda penanda makanan kapur mini atau papan tulis bersama dengan beberapa pemegang kartu atau tusuk gigi dekoratif yang tebal. Buat kartu alergi bermerek dengan logo Anda yang memperingatkan tamu tentang alergen umum dan masalah makanan di hidangan tertentu. Bawalah beberapa dekorasi musiman seperti karangan bunga, labu, dan bunga kering untuk merapikan ruang kosong di antara hidangan yang disajikan. Pesan buah-buahan dekoratif ekstra seperti pomelo dengan batang dan daun yang menempel untuk pilihan camilan praktis ditambah semburat warna segar pada tablescapes yang hambar.

13. Membuat layout yang strategis.

Masukkan dimensi yang tepat dari area penyajian Anda bersama dengan piring saji khusus dan ukuran furnitur untuk memastikan visi klien Anda tentang aliran dan presentasi katering Anda. Buat beberapa tata letak berbeda menggunakan perangkat lunak diagram acara gratis seperti Tabel Sosial. Atau, jika klien Anda sudah memilih pengaturan acara, rasakan bagaimana Anda dan tim Anda akan bekerja di dapur dengan membuat diagram stasiun untuk persiapan, memasak, presentasi, dan pembersihan untuk menghemat waktu dengan beban pada hari itu.

14. Kemas sisa makanan.

Perlakukan klien dan host acara Anda dengan beberapa sisa makanan favorit mereka. Tanyakan kepada mereka apa barang terbaik sepanjang malam, lalu kejutkan mereka dengan beberapa makanan tambahan yang dikemas dengan rapi (menggunakan wadah penyimpanan tuan rumah sendiri) dan simpan di lemari es di tempat mereka. Buat makan malam khusus untuk paket dua kali makan jika Anda melayani acara pribadi di rumah seseorang atau menyiapkan camilan kantor yang stabil di rak untuk klien korporat untuk camilan pada minggu berikutnya. Fasilitas kecil seperti ini menambah nilai pada pengalaman mempekerjakan Anda dan membuat tamu senang bahkan setelah acara selesai.

15. Berinvestasi dalam alat penyajian yang indah.

Sendok, garpu, penjepit, mangkuk, piring, dan piring saji yang cantik dapat meningkatkan tampilan dan nuansa hidangan yang paling sederhana sekalipun. Pilih satu set alat penyajian emas atau perak berkualitas untuk dibawa sebagai cadangan jika tuan rumah atau tempat membutuhkan tambahan. Kemas beberapa mangkuk saji putih besar juga saat Anda melakukannya. Gunakan mereka untuk menyimpan es dan botol ekstra di bar, balikkan dan gunakan dudukan piring untuk menambah ketinggian pada pemandangan meja, atau cukup isi dengan porsi ekstra makanan yang meluap di atas meja.

Karena frekuensi makan di luar terus meningkat , restoran memperluas cara mereka menyenangkan tamu.

Salah satu cara untuk menyenangkan banyak pelanggan baru dan yang sudah ada – tanpa memberikan tempat duduk di restoran Anda – adalah dengan menu katering .

Pada tahun lalu tercata di sbobetcasino, industri katering memberikan kontribusi sekitar $ 45 miliar bagi perekonomian. Bayangkan memasukkan angka itu dengan pendapatan restoran Anda.

Perusahaan katering layanan penuh akan melihat margin keuntungan 10-12 persen , sementara restoran layanan lengkap normal akan melihat margin keuntungan sempurna 4-7. Jika margin keuntungan restoran Anda naik dari 7% menjadi 17%, bukankah itu membenarkan memperkenalkan menu katering ke operasi layanan lengkap Anda?

Ide Menu Katering

Dalam membuat menu katering – seperti halnya membuat menu restoran – Anda dapat membuat semua pilihan yang terbaik untuk restoran dan tamu Anda.

Ada beberapa jenis opsi menu yang dapat Anda pilih, tetapi dua opsi utamanya adalah:

• Gaya prasmanan
• Dilapisi dan disajikan

Ada banyak sekali macam tema saat membuat menu catering. Menu ini milik Anda untuk memutuskan dan memodifikasi. Berikut beberapa ide dan contoh untuk Anda mulai.

1. Sebuah Cabang dari Menu Anda Saat Ini

Tidak ada yang salah dengan tetap berpegang pada klasik. Ini akan membantu tamu dan pelanggan serta pengunjung tetap untuk lebih mencintai restoran Anda, karena Anda akan menawarkan hidangan favorit tamu dalam skala besar.

Salah satu contohnya adalah Cassie Pizzeria di New Jersey. Menu katering mereka mencakup banyak hidangan dan sandwich yang tersedia di menu utama mereka.

2. Menu Katering Bertema

Jika Anda menawarkan beberapa hidangan unik, atau jika restoran Anda memiliki tema budaya atau ciri khas tertentu, Anda dapat menerapkannya di menu katering Anda. Misalnya, Yunani atau BBQ; menu katering Anda harus menyesuaikan hidangan yang sebenarnya dengan keinginan dan kebutuhan diet konsumen.

3. Menu Musiman, Farm-to-Table, atau Rotasi

Jika restoran Anda mencari bahan-bahan segar dari pertanian atau ingin bermain sesuai musim, izinkan ini untuk tercermin dalam menu katering Anda. Ini akan memastikan tamu Anda mendapatkan rasa terbaik dan makanan segar. Ini mungkin memerlukan beberapa penulisan ulang menu katering Anda, jadi waspadalah terhadap komitmen waktu ini sebelum menjalankan jalur ini.

4. Permintaan Tamu

Ingat – pelanggan selalu benar.

Jika mereka ingin restoran Anda menyajikan hidangan atau masakan tertentu, dan Anda merasa dapat memenuhi kebutuhan mereka, cobalah!

Apa pun menu katering yang Anda tawarkan, pastikan pelanggan tetap Anda tahu bahwa Anda menawarkan katering. Di bawah ini, lihat bagaimana Darna menyebut program katering mereka di restoran mereka melalui Instagram.

Cara Membuat Menu Katering

Langkah 1: Sesuaikan Menu Katering Dengan Restoran Anda

Penting bagi pihak katering untuk mencerminkan kualitas dan harga yang serupa dari menu layanan lengkap asli. Chef Avery Ritcher dari Black Tie Catering Company menggabungkan dua ide terakhir dari bagian sebelumnya – permintaan tamu dan musiman – untuk menawarkan menu set berdasarkan musim panen Maine dengan kemampuan untuk mengembangkannya jika tamu ingin melakukannya.

Richter mengikuti aspek pertanian-ke-meja dan pola pertumbuhan musiman di Maine. Saya mengulurkan tangan kepadanya dan bertanya menurutnya apa yang diperlukan untuk membuat menu katering yang enak.

Dia memberi tahu saya hal berikut:

“Setiap koki, saat katering, berjuang untuk mendapatkan hidangan yang kreatif dan berkesan sehingga tamu akan mengingat, menikmati, maka datang kembali untuk acara atau makan berikutnya.”

Langkah 2: Ketahui Nomor Anda

Berikut adalah beberapa metrik yang harus diperhatikan saat membuat menu katering. Ini sangat penting agar aliran pendapatan baru ini berhasil.

• Biaya per Piring (Total Biaya Makanan ÷ Total Tamu yang Dilayani)
• Biaya per Orang
• Jumlah Tamu
• Jam Kerja
• Profitabilitas

Anda dapat menentukan profitabilitas usaha katering Anda dengan menambahkan biaya makanan, tenaga kerja, dan bahan (pemanas, baki makanan, meja, dll.), Dan menguranginya dari pendapatan kotor Anda. Ingatlah bahwa waktu yang dihabiskan untuk mempersiapkan acara dan mengerjakan acara harus memperhitungkan biaya tenaga kerja.

Pendapatan Kotor – Biaya Makanan – Biaya Tenaga Kerja – Biaya Bahan = Keuntungan

Metrik dan persamaan ini sangat penting untuk diperhatikan pemilik restoran agar mendapat untung dari sektor katering.

Langkah 3: Beri Harga Menu Katering

Koki atau pemilik restoran seharusnya sudah memiliki ide untuk mengukur biaya dari menu restoran biasa, dan Anda harus tahu bagaimana menentukan harga item menu katering dengan tepat, menguntungkan, tetapi tidak terlalu agresif.

Markup tiga kali lipat biaya makanan untuk menu katering adalah tepat, dan markup yang terlalu tinggi dapat membuat pelanggan Anda berlari.

Ingatlah – pelanggan biasanya siap untuk menghabiskan ratusan, ribuan, atau bahkan puluhan ribu dolar untuk katering, jadi mereka akan sangat ingin memotong biaya di mana pun mereka bisa.

Langkah 4: Atur Jadwal Anda

Menawarkan katering sepanjang tahun akan memastikan “pendapatan katering” terbaik.

Musim pernikahan mungkin merupakan waktu tersibuk untuk katering, tetapi ada acara lain yang terjadi di luar garis waktu Mei hingga September yang dapat dihargai oleh restoran Anda dengan memiliki menu katering. Memperluas dari fungsi restoran sehari-hari dengan katering akan membantu server Anda, merek Anda, dan sumber pendapatan keseluruhan untuk restoran Anda, jadi mengapa membatasi itu hanya pada satu musim?

Meskipun demikian, katering membutuhkan waktu dan sumber daya yang mungkin tidak mampu dihabiskan oleh restoran Anda. Mungkin satu atau dua acara di musim gugur dan musim dingin tidak membenarkan mempertahankan katering selama setahun penuh, jadi lakukan beberapa pengujian dan tentukan apa yang terbaik untuk restoran Anda.

Pemasaran lebih dari sekedar iklan seperti yang terjadi di situs http://maxbet.website/. Ini adalah segala sesuatu yang Anda lakukan untuk mempromosikan bisnis dan produk makanan Anda dari saat Anda membayangkan suatu produk hingga pelanggan membelinya.

Untuk menjadi sukses, pertama-tama Anda perlu meluangkan waktu untuk memahami produk Anda dan mempelajari pasar Anda. Berdasarkan pengetahuan ini, Anda dapat mulai membuat strategi di mana Anda akan menjual produk Anda, berapa banyak yang akan Anda kenakan, dan bagaimana Anda akan mempromosikannya.

Apa produk anda

Tanyakan pada diri Anda pertanyaan-pertanyaan berikut: Apakah produk saya berbeda secara signifikan dari yang saat ini ada di pasaran? Apakah saya ingin menawarkan sentuhan baru pada produk yang sudah mapan? Apa yang membuat saya berbeda dari — atau lebih baik dari — semua orang lain di luar sana? Apakah itu produk yang akan dimakan orang setiap hari atau sesuatu yang akan mereka sajikan pada acara-acara khusus?

Kunjungi beberapa tempat di mana produk seperti milik Anda dijual. Bagaimana produk Anda bersaing? Apa yang bisa Anda lakukan dengan lebih baik? Ambil petunjuk dari bagaimana orang lain menjual jenis produk Anda. Apakah ini sesuatu yang orang ingin beli segar, beku, kalengan, atau dikeringkan? Lihat bahan, kemasan, dan label produk ini.

Siapa pasar Anda?

Target pasar Anda adalah sekelompok orang yang bersedia membeli produk Anda. Pelajari tentang orang-orang di area tempat Anda ingin menjual produk Anda. Carilah usia, jenis kelamin, pendidikan, pekerjaan, tingkat pendapatan, dan jenis rumah tangga. Informasi ini dapat membantu Anda memprediksi pola pembelian orang-orang di area tersebut. Misalnya, jika Anda melihat area di mana hanya sedikit penghuninya yang memiliki anak kecil, apakah Anda mengharapkan banyak minat pada produk makanan bayi? Apakah produk Pennsylvania tradisional seperti acar ham hock dijual di daerah yang dihuni oleh para profesional muda dan kaya? Bahkan dengan strategi pemasaran yang tepat, banyak hal yang masih berada di luar kendali Anda. Waktu, biaya masuk pasar, dan persaingan dari orang lain hanyalah beberapa faktor yang membuat pengenalan produk makanan baru menjadi risiko yang diperhitungkan. Penting untuk “menghitung” secermat mungkin.

Mengembangkan Strategi Pemasaran

Seluruh strategi pemasaran Anda berpusat pada memutuskan di mana Anda akan menjual produk Anda, berapa yang akan Anda kenakan untuk itu, dan bagaimana pelanggan Anda akan mendapatkan keuntungan dari memilih produk Anda.

Di mana Anda akan menjualnya?

Produk Anda dan pasar Anda adalah faktor utama ketika mempertimbangkan tempat yang tepat untuk menjual produk Anda. Anda mungkin dapat menjual produk Anda langsung ke pelanggan di kios pinggir jalan, pasar petani, pameran atau festival, dari pintu ke pintu, atau bahkan di Internet, jika Anda mematuhi semua peraturan yang sesuai. Misalnya, buah kering dapat dijual dengan aman dan legal melalui Internet; Namun, produk daging tidak dapat dijual melalui Internet kecuali dibuat di tempat yang diperiksa oleh Departemen Pertanian A.S. dan dilindungi dari pembusukan. Alternatifnya adalah menjual produk Anda secara tidak langsung melalui rantai grosir besar, toko lokal kecil, toko khusus, perantara, atau restoran.

Penjualan langsung mungkin tidak memerlukan banyak investasi tunai, tetapi membutuhkan banyak waktu dan energi untuk melakukan penjualan — keduanya mungkin kekurangan pasokan jika Anda juga memproses dan mengemas produk Anda sendiri. Penjualan tidak langsung biasanya lebih mahal dalam hal biaya perantara dan ruang pajang. Membayar orang lain untuk mewakili produk Anda kepada calon pelanggan grosir membebaskan Anda untuk bekerja meningkatkan produk Anda dan membuat yang baru. Banyak pengusaha yang baru memulai merasa memulai dengan penjualan langsung skala kecil berguna sehingga mereka dapat menyesuaikan produk mereka agar sesuai dengan keinginan dan kebutuhan pasar sasaran mereka.

Berapa yang akan Anda kenakan untuk itu?

Menentukan berapa biaya untuk suatu produk seringkali merupakan tugas yang sulit bagi orang yang memasuki bisnis makanan. Mengisi terlalu banyak, dan tidak ada yang akan membeli produk Anda. Tagih terlalu sedikit, dan Anda tidak akan bisa mendapat untung. Anda lebih mungkin menemukan harga yang tepat jika Anda telah melakukan pekerjaan yang baik dengan meneliti produk Anda dan target pasar Anda.

• “Anda harus mengetahui produk Anda dan Anda harus mengenal pelanggan Anda.” –Pa. pengusaha makanan
• Bagaimana Anda meyakinkan calon pelanggan untuk memilih produk Anda?
• Anda memiliki produk Anda dan Anda tahu cara terbaik untuk menjualnya dan berapa harga yang harus dikenakan. Sekarang Anda perlu meningkatkan kesadaran konsumen tentang produk Anda dan meyakinkan calon pelanggan untuk membelinya. Membuat iklan di koran lokal atau iklan untuk radio dan televisi adalah cara tradisional bisnis mempromosikan produk mereka. Sayangnya, media ini tidak sesuai untuk sebagian besar bisnis makanan pemula karena mahal dan beriklan kepada semua orang alih-alih berfokus pada target pasar Anda. Iklan dari mulut ke mulut adalah alternatif ketika fokus Anda adalah membangun loyalitas pelanggan untuk kelompok sasaran daripada kejenuhan pasar yang lebih besar. Ini karena pelanggan yang puas sering kali memiliki teman yang berpikiran sama yang dapat dibujuk untuk mencoba produk Anda. Ini membangun penjualan secara perlahan, menciptakan pengikut yang lebih kuat untuk produk baru Anda, dan pada akhirnya akan menciptakan permintaan dari pedagang grosir dan pasar pertanian independen lokal.

Mungkin cara paling penting untuk berkomunikasi dengan calon pembeli adalah dengan menggunakan label Anda secara efektif. Ingatlah bahwa cara produk Anda dikemas memiliki fungsi penting: mengirimkan kesan pertama produk Anda kepada konsumen. Warna, tekstur visual, pilihan kata, dan kualitas desain secara keseluruhan dapat memengaruhi penjualan secara langsung. Untuk memilih desain yang akan menarik pasar Anda dan cocok dengan lokasi penjualan Anda, Anda harus mempelajari bagaimana pengolah makanan yang sudah mapan menggunakan label dan kemasan mereka. Di luar peraturan yang mengatur sebagai informasi minimum yang diperlukan dalam pengemasan, banyak strategi dapat digunakan untuk memasukkan label ke dalam strategi pemasaran Anda.

Bagaimana Anda menggunakan kemasan untuk membantu mempromosikan produk Anda bergantung pada target pasar dan anggaran iklan Anda karena label khusus bisa sangat mahal. Label sederhana dengan informasi yang cukup untuk memenuhi peraturan mungkin cocok untuk pelanggan tradisional atau konservatif yang mencari makanan sehari-hari di kios pinggir jalan atau toko bahan makanan lokal. Sebaliknya, desain yang lebih rumit dan penuh warna yang menyertakan informasi mendetail tentang perusahaan dan produk Anda mungkin cocok untuk toko khusus kelas atas yang menarik pembeli kaya yang mencari pengalaman makanan baru.

Baik Anda sedang merencanakan urusan kecil dan sederhana atau acara perusahaan besar-besaran, makanan sangat penting. Lakukan dengan benar, dan orang-orang akan membicarakannya selama berminggu-minggu. Lakukan kesalahan, orang akan tetap berbicara tetapi untuk semua alasan yang salah.

Untuk menonjol dari keramaian dan mengubah acara Anda menjadi pengalaman tak terlupakan yang Anda harapkan, Anda perlu berkreasi dengan katering Anda.

Sebagai perencana acara, mengikuti tren makanan terbaru bisa terasa seperti tugas yang sangat berat. Tapi, dengan daftar ide katering ini, menu acara Anda pasti akan menyenangkan banyak orang.

Dari katering kantor hingga menu pernikahan, Anda akan menemukan inspirasi Anda di sini.

Katering 101

Sebelum kita membahas beberapa ide katering yang trendi dan unik, ada beberapa hal yang harus Anda ingat selama proses pengambilan keputusan.

Pertimbangkan musimnya. Seringkali yang terbaik adalah membuat menu Anda berdasarkan makanan dan rasa yang sesuai dengan musim. Ini tidak berarti, misalnya, segala sesuatu harus dibumbui dengan bumbu labu di musim gugur, tetapi ini berarti menampilkan produk musiman jika memungkinkan. Ini juga akan membantu menekan biaya.

Perhitungkan kebutuhan makanan. Pastikan Anda memperhitungkan potensi alergi makanan, pembatasan produk susu dan gluten, dan tamu vegan. Pilih makanan yang pas. Pilihan makanan yang Anda buat harus sesuai untuk acara Anda. Jika Anda mengadakan konferensi yang terdiri dari serangkaian pertemuan dan lokakarya breakout, Anda tidak akan ingin memilih makan malam duduk tradisional.

Opsi Bebas Minuman Keras. Jika akan ada alkohol yang disajikan di acara Anda, pastikan untuk menyertakan pilihan minuman non-alkohol. Pikirkan di luar kotak dan tawarkan sesuatu yang lebih dari air dan jahe.

Jangan Oversell. Pastikan penjualan tiket Anda tidak melebihi jumlah orang yang dapat Anda beri makan secara wajar.

11 Ide Katering Kreatif untuk Membuat Acara Anda Berkesan

Ide menu katering tidak harus menjadi piring dingin yang membosankan. Berikut adalah beberapa ide yang pasti akan menggugah selera dan membuat acara Anda menjadi bahan pembicaraan di kota!

1) Coffee Bar

Pikirkan sedikit makan siang di luar kotak. Lupakan kopi hangat di atas meja di sudut dengan krim kecil dan bungkus gula. Dandani. Tawarkan berbagai pilihan seperti minuman dingin, nitro, dan / atau beberapa susu non-susu. Jika gagasan untuk menyusunnya tampak berlebihan, hubungi kedai kopi atau kafe lokal kecil. Mereka mungkin lebih dari bersedia untuk melakukan perjalanan ke tempat Anda dan tidak hanya membantu Anda mengatur tetapi membantu Anda melayani. Ini adalah kemitraan yang bisa melayani kedua belah pihak dengan baik.

2) Truk Makanan

Menyewa truk makanan untuk acara Anda bukanlah tren baru, tetapi ini adalah hal yang tampaknya tidak pernah cukup banyak orang. Hubungi beberapa truk makanan paling populer dan kreatif di wilayah Anda serta beberapa truk makanan yang melakukan sesuatu yang sama sekali berbeda. Jika Anda hanya dapat memiliki satu truk di acara Anda, pertimbangkan untuk menjadikannya sebagai persembahan terkait makanan penutup. Beberapa truk makanan terbesar di dunia menyajikan camilan manis. Manfaatkan dan berikan tamu Anda sesuatu yang menyenangkan. Es krim, siapa?

3) Bar Popcorn

Untuk camilan tengah malam di resepsi pernikahan, atau acara berskala kecil seperti film malam komunitas atau pameran sekolah, siapkan bar popcorn. Orang suka menyesuaikan makanan mereka. Sediakan berbagai macam topping manis dan gurih dan tamu Anda akan tersenyum berhari-hari. Pikirkan minyak zaitun, karamel, cokelat, ragi nutrisi, potongan permen, serpihan merica, apa pun yang dapat Anda bayangkan untuk ditambahkan ke popcorn.

4) Buka “Locavore”

Makan makanan lokal bukan hanya tren yang terus berkembang, tetapi juga cara yang bagus untuk mendukung pedagang lokal dan membuat acara Anda lebih hijau.

Jika menyewa katering profesional, coba masukkan item menu yang akan bersumber dari bahan-bahan lokal. Jika Anda bertindak sebagai koki dan katering, pertimbangkan untuk mengunjungi pasar petani untuk melihat apa yang segar dan sedang musim dan kembangkan ide menu Anda dari sana.

5) Restoran Lokal

Jika Anda ingin tetap lokal dan menyajikan hidangan unik untuk tamu dan peserta Anda, cobalah bermitra dengan restoran lokal. Kemitraan ini dapat menghasilkan katering yang sangat kreatif. Mirip dengan ide kedai kopi, restoran lokal mungkin senang dengan eksposur acara Anda atau, jika mereka sudah mapan, mereka dapat berfungsi sebagai undian untuk acara Anda. Mereka juga cenderung sedikit lebih fleksibel daripada menyewa jasa katering tradisional. Duduk dan bercakap-cakap, berkolaborasi, dan lihat apakah Anda tidak dapat menemukan ide makanan atau hidangan pembuka yang sangat sesuai dengan acara Anda.

6) Makanan Infus CBD

Dari baby shower Kim Kardashian hingga dapur Martha Stewart, minyak CBD ada di mana-mana. Zat tidak memabukkan ini dapat ditambahkan ke segala hal mulai dari minuman hingga makanan kecil. Meskipun bahan ini tidak akan membuat heboh tamu Anda, tema CBD pasti akan membuat heboh di acara Anda.

Kemampuan untuk melakukan yang satu ini bergantung pada tempat tinggal Anda. Minyak CBD yang berasal dari rami dengan kandungan THC 0,3% atau kurang legal di tingkat federal tetapi di beberapa negara bagian, tetap ilegal. Pastikan untuk memeriksa undang-undang negara bagian Anda sebelum memasukkan makanan yang mengandung minyak CBD pada hari besar Anda.

7) Tapas

Di sebagian besar acara, peserta lebih memilih makanan kecil daripada makanan pembuka yang besar. Tapas adalah alternatif campuran yang menyenangkan untuk sandwich dan dapat melayani fungsi makan siang dan makan malam. Terlebih lagi, Anda dapat memenuhi pilihan tapas Anda agar sesuai dengan bahan musiman dan anggur pasangan. Tapas menyediakan variasi hemat biaya untuk menu Anda.

8) Dinding Donat Tukang

Donat buatan tangan ada di mana-mana saat ini dan orang-orang tidak pernah merasa cukup. Alih-alih mencoba mencari katering sarapan khusus, buat dinding donat. Hiasi papan pasak dan gantung donat darinya. Orang tidak hanya akan mendapatkan sarapan lezat yang jauh lebih kreatif daripada sarapan kontinental tradisional, mereka juga akan disuguhi karya pernyataan yang luar biasa. Dinding donat membuat pernyataan visual yang kemungkinan akan memicu banyak kiriman Instagram. Ini juga memberikan peluang branding yang bagus untuk acara Anda. Bermitra dengan toko roti lokal untuk merancang donat yang sesuai merek dan sesuai dengan tema acara Anda.

9) Smoothie Bowl Bar

Mangkuk smoothie adalah cara lain untuk menekan harga katering. Jika Anda mengadakan sesi pagi hari, semangkuk smoothie dapat memberi tenaga kepada peserta Anda sepanjang pagi lebih baik daripada kopi dan Denmark! Mangkuk smoothie biasanya terdiri dari buah segar, biji-bijian, oat, yogurt, chia, rami, dan pemanis alami seperti madu dan sirup maple. Bahan-bahan ini mudah untuk disatukan sendiri jika perlu. Yang Anda butuhkan hanyalah blender dan Anda siap berangkat.

10) Stasiun Taco

Taco adalah cara yang enak untuk memungkinkan tamu Anda mengekspresikan kreativitas mereka sendiri. Yang harus Anda lakukan adalah menyediakan cangkang dan isiannya dan sisanya terserah mereka. Taco adalah cara mudah untuk mengakomodasi berbagai kebutuhan diet dan mencakup waktu makan siang atau makan malam. Anda bisa memasukkan alternatif daging vegetarian dan berbagai macam sayuran. Dan siapa yang tidak suka taco?

11) Kerajinan Bir Slushies

Yang Anda butuhkan hanyalah mesin margarita atau slushie dan pembuat kerajinan lokal untuk bermitra dengan Anda. Ramuan dingin ini sangat cocok untuk acara musim panas dan memberikan sentuhan yang menyenangkan dan menarik pada minuman dewasa tua yang sama. Untuk hasil terbaik, mulailah merencanakan lebih awal. Bekerja samalah dengan pembuat bir untuk menemukan campuran rasa terbaik dan bahkan buat nama unik untuk minuman Anda untuk berkontribusi pada upaya pencitraan merek Anda! Favorit pribadi saya adalah `Shark Tracker Light Lager` di mana Cisco Brewsers dari Nantucket bermitra dengan tim OCEARCH untuk meningkatkan kesadaran akan penelitian hiu dan untuk melindungi lautan!