Kiat Catering Yang Lebih Sehat Untuk Bisnis Makanan

Kiat Catering Yang Lebih Sehat Untuk Bisnis Makanan

Makan yang lebih sehat menjadi lebih penting bagi pelanggan. Berikut adalah beberapa saran katering praktis untuk membantu mendukung pelanggan Anda dengan gaya hidup yang lebih sehat.

Anda mungkin sudah mencapai beberapa tips ini tetapi bersiaplah untuk melangkah lebih jauh dan membuat perubahan nyata untuk membantu pelanggan Anda membuat pilihan yang lebih sehat.

Ukuran porsi

Makan terlalu banyak kalori dapat menyebabkan obesitas, yang pada gilirannya meningkatkan risiko diabetes tipe 2, penyakit jantung dan beberapa jenis kanker. Bahkan pengurangan kecil di setiap kali makan dapat membuat perbedaan nyata

Pikirkan tentang ukuran porsi Anda. Miliki porsi yang ditetapkan untuk setiap bahan (misalnya, ukuran sendok/sendok tertentu atau jumlah irisan/potongan tetap) dan minta staf untuk menjaga ukuran porsi ini untuk memberikan konsistensi bagi pelanggan Anda – ini dapat membantu Anda menghemat uang.
Sediakan porsi kecil atau porsi anak-anak dan pasarkan kepada semua orang.

Lemak dan penggorengan

Lemak dan penggorengan
Makanan berlemak tinggi mengandung banyak kalori, yang dapat menyebabkan penambahan berat badan. Hal ini pada gilirannya dapat menyebabkan diabetes tipe 2, penyakit jantung dan beberapa jenis kanker. Mengurangi asupan lemak jenuh dapat menurunkan kolesterol darah dan mengurangi risiko penyakit jantung.

Gunakan minyak yang lebih sehat untuk menggoreng seperti minyak lobak atau minyak bunga matahari karena mengandung lebih sedikit lemak jenuh.
Gunakan daging cincang tanpa lemak atau tiriskan lemaknya, potong kelebihan lemak dari daging dan buang kulit dari ayam bila memungkinkan.

Tawarkan untuk memanggang atau memanggang makanan alih-alih menggoreng (misalnya, ikan bakar, bacon, dan sosis) dan pertimbangkan untuk menjadikannya sebagai pilihan memasak default. Nyatakan opsi dengan jelas di menu Anda dan latih staf Anda untuk menawarkan opsi ini.

Pertimbangkan untuk menghilangkan garam dan kecap dari meja dan konter dan berikan kepada pelanggan hanya berdasarkan permintaan. Banyak bisnis sudah melakukan ini. Orang terkadang menambahkan garam karena kebiasaan tanpa berpikir atau mencicipi makanannya.

Hindari menambahkan garam saat merebus nasi, pasta, kentang atau sayuran.
Tambahkan lebih sedikit garam dan bahan-bahan asin ke dalam makanan dari waktu ke waktu. Bahan-bahan seperti kaldu, saus tomat, mustard, saus, paket bumbu dan kecap bisa mengandung banyak garam jadi berhati-hatilah dalam menggunakannya. Pelanggan tidak akan memperhatikan jika Anda melakukan ini secara bertahap. Coba tambahkan sedikit lebih sedikit setiap minggu sampai Anda dapat menghindari menambahkannya sama sekali. Anda juga dapat mencoba untuk mendapatkan versi garam yang dikurangi dari produk ini (misalnya sediaan stok di bawah 0,6g garam/100ml).

Gula

Makan terlalu banyak makanan dan minuman tinggi gula dapat berkontribusi pada kelebihan kalori dan menyebabkan penambahan berat badan, yang pada gilirannya meningkatkan risiko penyakit jantung, diabetes tipe 2, stroke dan beberapa jenis kanker. Ini juga terkait dengan kerusakan gigi.

Tawarkan minuman yang lebih sehat sebagai pilihan default seperti air, susu rendah lemak, minuman rendah kalori atau tanpa tambahan gula, atau jus buah murni (dalam ukuran porsi 150ml atau sedekat mungkin dengan volume ini), daripada minuman manis. Perlihatkan ini setinggi mata jika perlu.

Jika makanan penutup tersedia, tawarkan yang rendah lemak dan gula dan/atau ukuran porsi yang lebih kecil atau ganti dengan pilihan buah seperti buah segar tanpa gula atau sirup. Anda juga dapat menawarkan makanan penutup yang memenuhi pedoman pengurangan gula dan kalori atau ukuran porsi Public Health England.

Buah, sayur dan serat

Ini rendah kalori dan sumber vitamin, mineral dan serat makanan yang baik. Makan banyak dari mereka akan membantu meningkatkan kesehatan pencernaan dan dapat membantu mencegah penyakit jantung, stroke dan beberapa jenis kanker.

Sertakan setidaknya satu porsi sayuran merk playtech (80g) sebagai bagian dari makanan.
Sertakan karbohidrat bertepung (misalnya kentang, roti, nasi atau pasta tanpa tambahan lemak), sayuran atau salad, dan satu porsi buah (sepotong buah atau salad buah) dalam penawaran makanan daripada mempromosikan makanan ringan yang kurang sehat seperti keripik, cokelat , keripik dll.

Baca juga : Eksekutif Muda Beralih Ke Layanan Catering Sehat Untuk Menyeimbangkan Gaya Hidup Perkotaan

Eksekutif Muda Beralih Ke Layanan Catering Sehat Untuk Menyeimbangkan Gaya Hidup Perkotaan

Eksekutif Muda Beralih Ke Layanan Catering Sehat Untuk Menyeimbangkan Gaya Hidup Perkotaan

Semakin banyak orang Indonesia yang mengandalkan layanan katering sehat untuk membentuk pola makan mereka. Mengingat risiko yang datang dengan kenyamanan makan makanan cepat saji dan kemungkinan kemungkinan kurang olahraga, beberapa orang Indonesia telah beralih ke layanan katering sehat dengan keyakinan bahwa mereka akan membantu mereka tetap sehat dan bugar.

Semakin banyak perusahaan katering yang menawarkan versi makanan lezat yang lebih sehat telah muncul dalam setengah dekade terakhir. Layanan katering sehat ini biasanya mengklaim bebas dari monosodium glutamat (MSG), pengawet atau makanan rekayasa genetika (GMO). Beberapa juga menawarkan pilihan vegan dan organik.

Bagi Rachmatus “Rachma” Sa’diyah, pegawai bank swasta berusia 25 tahun di Surabaya, Jawa Timur, banyaknya pilihan adalah apa yang ia butuhkan saat ia berusaha menurunkan berat badan ekstra yang didapatnya selama pandemi. “Tujuan saya adalah menurunkan berat badan, tetapi saya tidak ingin terlalu kurus,” kata Rachma

“Pelatih saya pernah beberapa kali sekali dalam memarahi saya karena massa otot saya berkurang akibat pola makan yang tidak sesuai. Sekarang saya sedang membangun otot sambil makan makanan katering yang sesuai dengan tujuan saya.” Rachma berhasil menurunkan 9 kilogram setelah tiga bulan pelatihan intensif dan makanan katering sehat mulai September 2021.

Sementara asupan kalori juga harus diperhatikan, Levina Suprapto, karyawan perusahaan teknologi berusia 29 tahun di Jakarta, ikut serta dalam diet sehat. diet untuk meningkatkan kesehatannya dan, pada akhirnya, produktivitas. “Saya perlu meningkatkan fokus dan konsentrasi karena jam kerja yang menuntut dan pola tidur yang tidak teratur. Oleh karena itu, saya perlu mengimbangi gaya hidup dengan dukungan yang lebih baik dalam membangun sistem kekebalan dan daya tahan tubuh [terutama selama pandemi],” aku Levina. “[Jadi saya melakukan beberapa] penelitian tentang program potensial dan mulai menyesuaikan [diet saya].”

Karena jadwalnya yang padat, sebagian besar makanan yang dikonsumsi Levina adalah makanan yang dipesannya melalui aplikasi pesan antar makanan. Tidak dapat dihindari, dia kebanyakan memesan makanan dari rantai makanan cepat saji karena kenyamanan. “Saya tidak memiliki batasan khusus pada jenis makanan dan minuman yang akan saya makan,” dia menjelaskan tentang diet masa lalunya. “Saya juga tidak memiliki pengaturan yang sangat jelas tentang kapan saja saya harus makan.” Sudah waktunya untuk mengubah kebiasaan.

Tidak Semua Tentang Penurunan Berat Badan MyMeal Catering didirikan pada tahun 2005 di Tangerang Tengah, Banten, dan dianggap sebagai salah satu catering sehat dan organik pertama di Indonesia. “Kami berawal dari sebuah layanan katering medis yang menyediakan makanan yang bervariasi tergantung pada kondisi medis setiap pasien,” kata Jason Wirjawan, manajer pemasaran MyMeal Catering. “[Saat itu], orang-orang masih sangat tidak tahu tentang katering yang sehat.”

Menurut Pakar Ahli Gizi

Menurut Pakar Ahli Gizi

Menurut Jason, Ignatius Zaldy dari situs https://www.ioncasino.cc/ , pemilik merek tersebut, bukanlah ahli gizi atau chef. Namun, karena hipertensinya, ia membutuhkan diet ketat. “Dia berpikir, ‘Wow, alangkah baiknya jika ada beberapa layanan katering yang menyediakan makanan sesuai dengan kebutuhan yang dibutuhkan tubuh saya dengan kondisi kesehatan ini,” kata Jason. “Dia dulu bekerja di bidang alat kesehatan, jadi dia sering berkomunikasi dengan dokter.” Dengan sejarah seperti ini, MyMeal Catering memiliki interpretasi yang sangat luas tentang apa yang dianggapnya sebagai “makanan sehat”.

“Versi ‘sehat’ berbeda untuk setiap orang,” aku Jason. “Dari segi bahan, semua makanan kami organik, kami tidak menggunakan MSG dan semua bumbu plus bumbu kami berasal dari bahan nabati. Kami juga membuat semua saus dan kecap kami sendiri karena kami menemukan keduanya [toko-toko] produk yang dibeli] mengandung banyak MSG. Kami juga hanya menggunakan minyak canola dan minyak zaitun.”

Baca juga : Bagaimana Memulai Bisnis Katering

Bagaimana Memulai Bisnis Katering

Bagaimana Memulai Bisnis Katering

Semakin banyak lulusan perhotelan kelas atas yang memiliki impian berwirausaha. Ya, banyak chef berkualitas yang bermimpi bekerja di restoran inspiratif bersama chef kelas dunia. Tetapi rasionya berubah, dengan semakin banyak koki ahli yang juga bercita-cita untuk membangun bisnis.

Bisnis katering adalah pilihan yang bagus karena biaya awal jauh lebih rendah daripada membuka restoran, Anda dapat membangun bisnis secara bertahap dan potensi pertumbuhan praktis tidak terbatas.

Seperti yang Anda duga, persaingan untuk mendapatkan (ahem) gigitan pasar ini sangat ketat, jadi persiapan dan penelitian adalah kuncinya.

Bisnis Katering

Berikut ini langkah-langkah utama untuk memulai bisnis katering yang sukses :

1. Teliti Pasar

Hal pertama yang pertama, perhatikan baik-baik pesaing di wilayah Anda. Jika membantu, buat spreadsheet atau dokumen dengan yang berikut ini:

-Nama pesaing
-Jenis makanan
-Demografis
-Harga
-Ukuran perusahaan

Selanjutnya, coba evaluasi apakah ada permintaan di wilayah Anda untuk bisnis katering lain, atau memang, jika Anda cukup berbeda untuk membuat dampak.

Bicaralah dengan teman, gunakan media sosial, dan selidiki peluncuran survei di situs seperti SurveyMonkey. Ini telah dibahas secara lebih rinci dalam artikel kami, Cara Memulai Bisnis Restoran yang Sukses.

2. Pilih Makanan yang Tepat

Makanan yang Anda sajikan akan lebih dari sekadar menyehatkan. Ini akan menjadi merek Anda. Pikirkan apa yang paling Anda sukai untuk dimakan dan disiapkan – Anda akan banyak mempersiapkannya!

Selanjutnya, lihat biaya – baik bahan maupun tenaga kerja. Sayuran lebih murah daripada daging pada umumnya tetapi makanan vegan bisa memakan waktu lebih lama untuk disiapkan. Idealnya, produk Anda harus terjangkau untuk dibuat, cukup cepat untuk diproduksi secara massal dan terlihat serta terasa enak.

Uji makanannya! Rekrut teman dan keluarga – idealnya dari pasar tempat Anda ingin menjual. Beri mereka sampel dan ajukan pertanyaan tentang rasa, daya tarik visual, harga, dan apakah mereka akan merekomendasikan perusahaan yang menyediakan makanan ini.

3. Temukan Niche Anda

Selain jenis makanannya, pikirkan di mana Anda merasa paling nyaman bekerja. Yang terakhir ini juga akan menjadi penting dalam hal membangun hubungan bisnis dan bahkan aspek seperti penagihan.

Pertimbangkan jenis pasar tempat Anda ingin bekerja: apakah Anda merasa lebih nyaman di acara perusahaan, peluncuran produk yang funky, rumah orang atau pesta anak-anak (hanya menggunakan beberapa contoh). Seberapa besar pesanan yang bisa Anda ambil saat awalnya? Kualitas apa yang paling penting bagi Anda dalam makanan; rasa, nilai, penampilan, inovasi, kecanggihan?

Produk Anda harus unik untuk area tempat Anda bekerja, sangat khas dan mencerminkan keahlian Anda sendiri.

4. Draf Menu

Setelah Anda memutuskan jenis masakan dan demografi, menu berikutnya. Ini, tentu saja, adalah sesuatu yang pada akhirnya harus Anda lakukan, tetapi ini juga merupakan langkah psikologis penting yang harus diambil: bisnis katering akan terasa lebih nyata saat Anda menyusun menu pertama Anda.

Jika memungkinkan, berikan pelanggan sebanyak mungkin pilihan untuk dipilih, baik dari segi finansial maupun kuliner.

Sebagian besar katering memiliki penawaran berjenjang – memvariasikan rencana harga, menawarkan diskon untuk pesanan yang lebih besar, dan sebagainya.

5. Buat Rencana Bisnis

Ini telah dibahas dalam artikel Cara Memulai Truk Makanan baru-baru ini.

Rencana bisnis Anda harus mencakup:

-Menu
-Biaya, seperti tenaga kerja, bahan, pemasaran, transportasi dll
-Margin atas makanan yang dijual
-Pendapatan yang diproyeksikan

6. Mencari Pembiayaan (bila perlu)

Perusahaan katering memiliki overhead awal yang lebih rendah daripada banyak bisnis makanan lainnya, seperti membuka restoran. Jadi, dimungkinkan untuk menghemat uang untuk pengeluaran awal dan diluncurkan secara mandiri.

Namun, jika Anda membutuhkan pembiayaan, Anda memiliki beberapa pilihan (lihat juga: Pembiayaan restoran).

Bank, serikat kredit, dan pemberi pinjaman online semuanya menawarkan pinjaman bersaing untuk bisnis baru. Berbelanja di sekitar untuk satu yang paling cocok untuk Anda dan memasukkan pembayaran ke dalam biaya operasional.

-Pinjaman Bisnis
Bank, serikat kredit, dan pemberi pinjaman online semuanya menawarkan pinjaman bersaing untuk bisnis baru. Berbelanja di sekitar untuk satu yang paling cocok untuk Anda dan memasukkan pembayaran ke dalam biaya operasional.

-Menganugerahkan
Bisnis Anda mungkin memenuhi syarat untuk mendapatkan dana hibah usaha kecil dari pemerintah daerah Anda. Ini juga merupakan ide yang baik untuk melihat layanan saran publik gratis.

-Investor/Mitra
Anda mungkin mengenal seseorang yang tertarik untuk berinvestasi dalam bisnis Anda, atau yang mungkin cocok untuk berbisnis dengan Anda. Idealnya, mitra bisnis adalah seseorang yang keahliannya melengkapi Anda, sehingga atribut gabungan Anda mencakup semua kebutuhan bisnis – ketajaman bisnis, bakat katering, dan yen untuk menghasilkan bisnis (melalui penjualan dan/atau pemasaran).

7. Mengatur Lisensi

Setiap bisnis makanan harus memiliki lisensi, Anda dapat mengajukannya di situs pendaftaran bisnis makanan. Anda dapat mengajukan lisensi untuk bisnis katering Anda di situs gamehacker.info.

8. Jaringan

Ikuti perusahaan di media sosial yang menurut Anda akan tertarik dengan layanan Anda, terutama jika memiliki potensi bisnis yang berulang.

Bawalah literatur (selebaran) dan/atau kartu nama ke acara yang Anda layani jika Anda mendapat pertanyaan di tempat.

Bertanya-tanya, menyebarkan berita dan berinvestasi dalam pemasaran jika Anda bisa.

Semoga berhasil!

Memulai dan menjalankan bisnis yang sukses sangat menyenangkan. Bisnis katering kompetitif, tetapi sempurna untuk bisnis pertama karena memiliki biaya overhead yang relatif rendah dan dapat dibangun dan ditingkatkan.

Baca Artikel Lainnya : 7 Tips Penting Dari Cq9 Slot Untuk Memilih Perusahaan Katering Terbaik

7 Tips Penting Dari Cq9 Slot Untuk Memilih Perusahaan Katering Terbaik

7 Tips Penting Dari Cq9 Slot Untuk Memilih Perusahaan Katering Terbaik

Merencanakan acara yang sukses membutuhkan banyak kerja keras dan perhatian terhadap detail , dan salah satu detail terpenting dari setiap acara adalah, tentu saja, makanannya. Inilah sebabnya mengapa cq9 slot merekomendasikan cara untuk menemukan perusahaan katering yang tepat.

Perusahaan katering yang tepat untuk Anda dan acara Anda belum tentu yang memiliki ulasan terbaik atau juru masak paling berpengalaman. Begitu banyak yang harus dilakukan untuk menyewa perusahaan katering yang akan memenuhi semua kebutuhan Anda dan melampaui harapan Anda. Ada banyak hal yang perlu Anda pertimbangkan dan perhatikan.

Untuk membuatnya sedikit lebih sederhana, di bawah ini, Anda akan menemukan tujuh tips tentang cara memilih perusahaan katering terbaik untuk acara Anda berikutnya.

  1. Selalu Jadwalkan Mencicipi

Seperti kata pepatah, bukti puding ada pada saat disantap. Bahkan jika katering tampak luar biasa, berbicara, dan sangat direkomendasikan, itu selalu merupakan ide yang baik untuk mencoba makanan yang akan mereka sajikan sebelumnya. Ini adalah satu-satunya cara untuk memastikan Anda akan senang dengannya pada hari itu.

Selalu Jadwalkan Mencicipi
  1. Periksa Referensi dan Ulasan

Setiap katering yang baik harus memiliki ulasan dan referensi yang menyatakan sebanyak mungkin. Mencari ulasan adalah praktik yang baik untuk dilakukan; namun, mereka dapat menjadi bias atau miring secara tidak adil dalam beberapa kasus. Berbicara dengan seseorang yang pernah bekerja dengan katering di masa lalu akan memberi Anda gambaran yang lebih jelas tentang bagaimana mereka bekerja dan apakah mereka sepadan dengan waktu Anda.

  1. Keakraban Tempat Adalah Nilai Tambah

Jangan pernah meremehkan nilai katering Anda yang akrab dengan ruang acara. Ini membantu untuk meniadakan segala macam masalah dan mencegah potensi bencana. Ini tidak harus menjadi pemecah kesepakatan total jika katering pilihan Anda belum pernah bekerja di ruang acara Anda sebelumnya, tetapi tidak diragukan lagi keuntungan yang signifikan jika mereka memilikinya.

  1. Carilah Fleksibilitas

Terkadang, koki bisa enggan menerima saran di dapur. Meskipun benar bahwa mereka adalah ahlinya, perusahaan katering Anda harus mau bekerja sama dengan Anda secara kolaboratif sehingga Anda bisa mendapatkan apa yang Anda inginkan untuk acara Anda.

  1. Pertimbangkan Situasi Spesifik Anda

Katering yang sempurna untuk satu pekerjaan mungkin tidak cocok untuk pekerjaan lain. Ini tidak mengatakan apa-apa tentang kualitas kerja mereka; hanya saja perusahaan katering yang berbeda mungkin memiliki spesialisasi atau bidang keahlian lain. Pertimbangkan acara yang Anda rencanakan—ukuran, tema, suasana keseluruhan—dan pilih perusahaan katering yang menurut Anda cocok.

  1. Minta Lihat Sertifikasi

Itu sepenuhnya dalam hak Anda sebagai seseorang yang berpotensi mempekerjakan vendor untuk meminta untuk melihat sertifikasi mereka. Kesehatan dan keamanan makanan adalah yang paling penting, jadi selalu ada baiknya untuk memeriksa ulang bahwa perusahaan katering mana pun yang Anda pilih memiliki sertifikasi terkini dan praktik yang dapat diterima.

  1. Pergi Dengan Usus Anda

Tidak ada yang penting selain kepuasan Anda dengan perusahaan yang Anda pilih. Berkolaborasilah dengan perusahaan yang Anda rasa nyaman dan yang pekerjaannya Anda hormati. Jika Anda kesulitan memutuskan di antara dua calon katering, percayalah pada insting Anda.

Catering Makanan Sehat Untuk Orang Tua

Catering Makanan Sehat Untuk Orang Tua

Apakah Anda memiliki anak kecil atau remaja yang sering mengakses situs wm casino , sebagai orang tua, Anda memainkan peran penting dalam:

  • mengembangkan keterampilan makanan keluarga Anda
  • menciptakan lingkungan makanan yang sehat
  • mendukung minat anak Anda pada makanan sehat
  • membentuk kebiasaan dan perilaku makan anak Anda
  • Cara Anda memilih dan menyiapkan makanan akan membentuk sikap, keterampilan, dan perilaku makan keluarga Anda.

Ketika anak-anak tumbuh, teman sebaya mereka mungkin menjadi lebih berpengaruh. Anak-anak, bagaimanapun, masih melihat orang tua mereka dan orang dewasa lain di sekitar mereka untuk bimbingan.

Pola makan yang sehat untuk anda sekeluarga

Pola makan yang sehat untuk anda sekeluarga
Kamu dapat membantu anak-anak kamu dalam mengembangkan kebiasaan makan yang sangat sehat hanya dengan menggunakan ide-ide berikut ini.

Mengumpulkan semua orang untuk makan bersama bisa menjadi tantangan. Ada banyak alasan mengapa setiap orang mungkin tidak bisa berkumpul pada waktu makan. Ini dapat mencakup jadwal kerja yang bertentangan atau kegiatan setelah sekolah. Bahkan jika beberapa anggota keluarga tidak ada, masih ada manfaat untuk makan bersama mereka yang ada.

Luangkan waktu untuk makan sehat agar Anda dan anak tidak terburu-buru.

Nikmati makanan “gaya keluarga”. Dalam makanan ala keluarga, makanan ditaruh di mangkuk yang lebih besar atau hidangan yang disajikan di atas meja. Anggota keluarga kemudian melayani diri mereka sendiri berdasarkan:

Gaya makan ini memungkinkan semua orang:lihat semua yang sudah disiapkan
pilih apa dan berapa banyak yang mereka inginkan; ini dapat mendorong anak-anak untuk mencoba makanan baru yang seharusnya mereka singkirkan. Tawarkan anak-anak Anda makanan sehat dan camilan pada waktu yang teratur sepanjang hari. Lakukan percakapan tentang semua komponen yang masuk ke dalam makanan sehat.

Batasi jumlah makanan olahan yang Anda tawarkan. Siapkan makanan dan camilan dengan sedikit atau tanpa tambahan:

  • sodium
  • gula
  • lemak jenuh
  • Pikirkan tentang jenis makanan yang Anda beli dan miliki di rumah Anda. Apa yang Anda miliki di rumah adalah apa yang akan Anda dan anak-anak Anda makan.

Cobalah untuk tidak fokus pada seberapa banyak anak Anda makan. Biarkan anak-anak Anda memutuskan berapa banyak mereka makan.

Singkirkan mainan dan layar selama waktu makan. Tanpa memiliki gangguan ini, kamu dan keluarga kecil kamu dapat menikmati makan Tanyakan kepada setiap anggota keluarga tentang aktivitas keseharian mereka.

Anda juga dapat menggunakan makanan sebagai pembuka percakapan. Anda dapat berbicara tentang:

  • bagaimana makanan ditanam
  • bagaimana makanan dapat memengaruhi kesehatan Anda secara keseluruhan
  • peran makanan dalam budaya dan tradisi makanan
  • Menurut contoh
  • Berikan makan makanan sehat bersama anak-anak kamu untuk memberikan mereka contoh yang baik

Nikmati berbagai makanan sehat. Anak-anak lebih cenderung membuat pilihan makan yang sehat jika Anda melakukannya.

Libatkan mereka dan bagikan tugas
Ajari anak-anak Anda tentang membuat pilihan makanan sehat.

Rencanakan makanan dan camilan Anda bersama anak-anak Anda untuk mendapatkan makanan sehat yang mereka sukai di rumah.

Ajak anak Anda memasak. Dukung mereka, tanpa memandang usia, dengan membantu mereka melakukan tugas-tugas sederhana yang berhubungan dengan makanan.

Orang tua dari anak kecil
Anak kecil mungkin memiliki selera makan yang kecil, yang terkadang membuat waktu makan menjadi sulit. Mencoba untuk: mendorong berbagai makanan sehat
menawarkan makanan kecil dan camilan pada waktu yang teratur sepanjang hari
biarkan anak Anda memutuskan berapa banyak makanan yang ingin mereka makan; itu normal bagi anak-anak untuk makan lebih banyak di beberapa makanan dan lebih sedikit di waktu lain tergantung pada hal-hal seperti:

  • tingkat aktifitaslonjakan pertumbuhan
  • emosi seperti kegembiraan atau kesedihan
  • pilih-pilih makan

Memilih dalam makan bisa menjadi tantangan bagi orang tua dalam membangun kebiasaan buruk tentang makan yang sehat pada anak kecil. Beberapa anak ragu untuk mencoba makanan baru. Anak-anak lebih cenderung menerima makanan baru semakin sering mereka terpapar. Makanan yang tidak dikenal dapat ditawarkan lagi nanti jika ditolak pertama kali.

Anda dapat membantu mengatasi picky eating dengan:

  • membuat rutinitas
  • menawarkan makanan lebih dari sekali
  • merencanakan makanan dan camilan Anda
  • melibatkan anak-anak Anda dalam persiapan makan

Baca juga artikel berikut ini : Tips Agar Usaha Catering Anda Bertahan di Masa Covid-19

Tips Agar Usaha Catering Anda Bertahan di Masa Covid-19

Usaha Catering

Apakah Anda perusahaan katering yang merasa tersesat di laut selama berlanjutnya pandemi COVID-19?

Sementara beberapa daerah melihat pembukaan kembali acara, masih ada banyak ketidakpastian bagi komunitas katering tercinta untuk menavigasi.

Kita tidak bisa memprediksi kapan “new normal” kita akan kembali berjalan dan membawa kembali bisnis yang makmur dan berkembang. Namun, kami dapat merekomendasikan beberapa komponen teknologi penting untuk rencana bisnis katering yang sukses untuk tahun baru.

Sumber Daya Industri Online

Usaha Catering

Forum internet dan situs web sumber daya industri dapat menghubungkan kami dengan rekan dan kontak kami di komunitas katering. Lebih baik lagi, mereka hanya dengan sekali klik!

Sumber daya ini (tercantum di bawah) membantu Anda menemukan inspirasi dari katering dan restoran lain. Mereka memberikan wawasan tentang bagaimana mereka secara kreatif mengadaptasi bisnis mereka, bagaimana perasaan mereka, dan apa yang berhasil atau tidak untuk mereka saat ini. Ada kenyamanan dalam berbagi dan mengetahui industri ini benar-benar “bersama-sama” dan bukan hanya slogan.

Grup Facebook Asosiasi Katering Internasional (ICA) Yang satu ini mungkin salah satu yang terbesar bagi siapa pun di industri kami! Semua penggerak dan pelopor di dunia katering mencari informasi dari organisasi ini! Hampir setiap hari ada diskusi tentang topik yang sangat penting yang relevan dengan COVID-19. Kami juga menyukai forum ini karena ini adalah tempat yang aman dan sangat terhormat.

Catersource adalah segalanya mulai dari berita industri terkini, informasi bermanfaat, podcast, dan majalah online. Konferensi tahunan telah dipindahkan ke Juli 2021. Itu cukup jauh, tergantung pada pandemi, ini bisa menjadi pilihan yang baik untuk berjejaring secara langsung.

Asosiasi Nasional untuk Katering & Acara (NACE) Pusat acara di sini! Ini adalah pusat untuk semua acara dan peluang jaringan yang menarik dalam dunia katering. Lihat situs web mereka untuk informasi lebih lanjut!

Grup Facebook CaterBuzz Ini adalah grup khusus katering – vendor/perusahaan perangkat lunak katering tidak diizinkan! Jadi, tanpa bisa melihat di balik selimut, kami telah mendengar banyak hal hebat tentang grup ini. Dari halaman Facebook mereka: “Selamat datang di CaterBuzz, pusat media sosial global untuk katering & profesional acara. Berfokus pada semua hal katering.”

REBOUND dengan Frank & Jen Butuh pelatihan virtual? Dari situs web Fulton Market and Consulting: “[Industri membutuhkan] pembinaan segera untuk menavigasi sisa tahun 2020…. Sebagai dua konsultan perhotelan yang diakui secara nasional, kami telah mengembangkan inisiatif kolaboratif….Dengan menggabungkan kekuatan, kami telah menciptakan program penasihat strategis yang holistik untuk mendekati tantangan yang sudah Anda tangani. Kami akan mengajari Anda kembali bagaimana mengevaluasi bisnis Anda untuk mengubah ukuran untuk rebound selama waktu penting ini.

Pemesanan Online

Dunia katering dan restoran semakin terpengaruh oleh transformasi digital .
Platform pemesanan dan pembayaran online berada di garis depan. Mereka semakin memudahkan pelanggan untuk memesan makanan, melakukan pembayaran, dan memesan waktu/peralatan dari bisnis katering.

Untuk industri katering, ada banyak kendala tak terduga yang disebabkan oleh COVID-19. Platform penjemputan dan pengiriman online memberdayakan katering untuk mengatasi hambatan ini. Mereka berpotensi membuat pai lemon meringue dari https://www.pragmaticcasino.org/

Dengan berkurangnya jumlah acara dan keuntungan yang diminimalkan, sangat penting untuk menjadi seefisien dan analitik mungkin. Sangat penting untuk menghasilkan Proposal dengan cepat dan efisien. Namun, terlebih lagi, penting untuk memahami biaya sebelum mengirimkan Proposal tersebut.

Sistem katering Anda pasti akan membantu menghasilkan daftar pemasaran email yang disebutkan di atas!

Saat ini menggunakan sistem? Sekaranglah saatnya untuk melakukan semua tugas yang ingin Anda lakukan! Masukkan resep tersebut, buat asosiasi daftar paket, tautkan ke sistem akuntansi Anda, nonaktifkan item menu yang tidak digunakan, dan sejumlah tugas lain untuk memelihara sistem yang efisien dengan benar.

Pro dan Kontra Memulai Bisnis Katering Rumah

Pro dan Kontra Memulai Bisnis Katering Rumah

Jika Anda suka memasak, membuat kue, dan melayani masyarakat umum, saya telah menemukan bahwa mungkin Anda terpanggil untuk memulai bisnis katering rumah. Pasti ada pro dan kontra untuk memulai segala jenis bisnis baru dalam perekonomian saat ini, jadi saya selalu menyarankan Anda mempertimbangkan semua pilihan Anda sebelum memilih.

Kelebihan Bisnis Katering Rumah

Salah satu pro terbesar harus menjadi katering secara umum jika itu adalah sesuatu yang Anda sukai. Mampu menemukan sesuatu yang Anda sukai dan menghasilkan uang darinya seperti yang saya lakukan dengan pemasaran online. Kelebihan lainnya adalah kenyataan bahwa Anda dapat membedakan diri Anda dari beberapa kompetisi dengan menawarkan makanan dan layanan yang tidak dimiliki oleh bisnis katering lainnya. Di beberapa area Anda mungkin diminta untuk melakukan ini hanya untuk melihat bisnis Anda berhasil karena ada pasar yang sangat besar untuk katering.

Kontra dari Bisnis Katering Rumah

Bisnis katering rumah sering kali merupakan yang paling berisiko di luar sana karena Anda benar-benar harus bekerja keras untuk mendapatkan nama Anda di luar sana untuk mendapatkan klien. Mencicipi makanan, iklan, pemasaran, dan biaya makanan semuanya dapat menghambat memulai bisnis baru Anda, jadi selalu perhitungkan biaya memulai bisnis dibandingkan dengan berapa banyak pendapatan yang Anda rencanakan untuk dihasilkan. Saya memiliki beberapa teman yang memiliki bisnis katering rumah sendiri dan saya melihat secara langsung hal-hal yang harus mereka lakukan agar bisnis yang mereka butuhkan tetap bertahan.

Alternatif Bisnis Katering Rumah

Jika Anda hanya mencari cara untuk menghasilkan uang tambahan, ide untuk memulai bisnis atau ingin mendapatkan tambahan dari situs SPADEGAMINGSLOT juga dapat menjadi ide yang bagus, maka Anda harus tahu bahwa katering bukanlah satu-satunya pilihan Anda. Ada banyak usaha bisnis lain yang dapat Anda coba dan temukan lebih banyak kesuksesan. Ketika saya mendapatkan email dan pertanyaan tentang bagaimana Anda dapat menghasilkan uang paling banyak tanpa memiliki “pekerjaan” secara teknis, saya selalu menyarankan pemasaran online.

Pemasaran online adalah bagaimana saya dapat menghasilkan uang dan saya menghasilkan begitu banyak sehingga saya harus berbagi tip dengan teman-teman saya sehingga mereka juga dapat memperoleh manfaat darinya. Meskipun ada banyak penipuan pemasaran online di luar sana, saya dapat menunjukkan kepada Anda cara menghindarinya dan mengajari Anda semua yang perlu Anda ketahui untuk menghasilkan uang paling banyak. Tentu, bisnis katering rumah bisa menjadi ide bisnis yang bagus jika itu adalah sesuatu yang benar-benar Anda sukai, tetapi jika Anda hanya membutuhkan penghasilan tambahan atau usaha baru, cobalah sesuatu yang lain yang tidak terlalu berisiko atau mahal untuk memulai. Pemasaran online adalah cara yang bagus untuk menghasilkan lebih banyak uang daripada yang Anda harapkan sambil bekerja dengan jam kerja Anda sendiri dan dengan persyaratan Anda sendiri. Namun, jika Anda memiliki hobi memasak dan ingin memulai bisnis katering rumahan, jangan biarkan saya menghentikan Anda.

15 Tips Katering Bermanfaat untuk Pemula

15 Tips Katering Bermanfaat untuk Pemula

Permintaan untuk katering perusahaan dan swasta telah berkembang pesat sebesar 20% dalam dekade terakhir, secara kolektif menjaring para profesional di industri ini $ 22 miliar pada tahun 2019, yang berarti ini akan menjadi bidang yang menjanjikan di tahun-tahun mendatang. Temukan tips katering untuk pemula yang akan membantu Anda menyempurnakan kerajinan Anda, menghindari kesalahan umum, dan membuat peserta acara kagum di bawah.

Apa yang perlu Anda ketahui tentang katering?

Hal-hal yang perlu Anda ketahui tentang katering meliputi cara membuat menu yang lezat, mempersiapkan acara dengan benar, dan membuat klien dan tamu terkesan. Teruslah membaca untuk mempelajari tip yang secara khusus membahas area katering utama ini.

Pelajari tips katering untuk pemula

Kiat katering terbaik untuk pemula menawarkan wawasan tentang pembuatan menu, persiapan acara, dan semua detail kecil tambahan yang meninggalkan kesan abadi pada klien. Temukan ide-ide yang dapat ditindaklanjuti yang dapat Anda gunakan untuk unggul dalam katering acara pribadi dan perusahaan.

Buat menu yang luar biasa

Munculkan menu lezat yang menyenangkan para tamu, sesuai anggaran klien Anda, dan bantu Anda memantapkan diri di dunia katering. Gunakan langkah-langkah dasar untuk menghindari kesalahan katering umum dan ace acara pertama Anda.

1. Pilih gaya layanan Anda.

Pilih salah satu gaya layanan katering utama: buffet, tray pass, dan plated.

Layanan katering prasmanan terdiri dari berbagai stasiun swalayan. Pilih opsi hemat biaya ini untuk menghemat uang klien pada staf acara dan mempercepat produksi makanan dengan mengisi ulang piring besar sekaligus alih-alih membuat makanan sesuai pesanan.

Tray pass melibatkan server yang membawa pajangan makanan di sekitar grup. Pilih alternatif makanan hemat anggaran ini untuk menambahkan beberapa variasi ke menu katering Anda dan menggunakan lebih sedikit bahan keseluruhan.

Katering berlapis mengacu pada makanan duduk apa pun yang Anda sajikan kepada individu di acara-acara seperti pernikahan atau penggalangan dana amal. Pilih opsi makan formal ini untuk kumpul-kumpul kelas atas dalam berbagai ukuran atau untuk membina komunitas di acara yang lebih kecil dan lebih intim.

Kelola tempat duduk

2. Pilih tema.

Pilih tema Anda berdasarkan jenis acara, tujuan klien Anda, dan tempat itu sendiri. Pergilah dengan tema kasual seperti BBQ atau Luau untuk acara santai atau pribadi selama bulan-bulan hangat. Atau, jika Anda mengetahui demografi peserta acara, jelajahi ide katering menarik ini untuk setiap generasi. Jika Anda masih tidak yakin tema apa yang harus dipilih, mulailah dengan satu item menu fitur dan buat sisa pilihan Anda di sekitar itu.

3. Gunakan hidangan khas Anda.

Tampil menonjol dari keramaian dengan menggunakan hidangan khas atau masakan khusus dalam menu katering Anda bila memungkinkan karena ini akan menjadi kartu panggil Anda untuk pertunjukan katering di masa mendatang. Karena lebih dari 50% bisnis masa depan Anda kemungkinan akan datang dari mulut ke mulut, rencanakan untuk menerima panggilan untuk peluang dari peserta sebelumnya yang memimpikan satu item menu tertentu yang Anda buat.

4. Pertimbangkan markup.

Ingatlah bahwa markup katering Anda harus sekitar tiga kali lipat biaya bahan menu. Harga ini sebelumnya sebelum Anda menyelesaikan menu sehingga tidak ada kejutan anggaran untuk klien Anda nanti.

5. Hemat uang.

Bantu klien layanan yang memiliki anggaran terbatas dengan beberapa peretasan katering sederhana. Pilihlah seluruh menu makanan berukuran gigitan daripada makanan lengkap untuk mengisi para tamu tanpa mengeluarkan uang terlalu banyak. Pertimbangkan makanan seperti sup atau daging panggang yang mudah dibuat dalam jumlah besar untuk mengurangi bahan yang tidak perlu. Kunjungi website kami untuk mendapatkan modal dalam membangun bisnis catering di spadegamingslot.org.

Pilih resep veggie-forward bila memungkinkan dan jangan takut untuk menawar produk segar di pasar petani setempat. Atau, iris daging tipis-tipis agar tamu dapat mengisi ulang sesuai kebutuhan dan menghilangkan sisa makanan sebanyak mungkin.

Pesan staples dari toko massal seperti Costco atau Sam’s Club dan hanya hargai sebagian dari item yang Anda rencanakan untuk digunakan untuk acara ini, lalu simpan sisanya untuk pertunjukan Anda di masa mendatang.

Bersiaplah seperti seorang profesional

Latih keamanan makanan yang tepat dan hemat waktu Anda dengan saran persiapan katering praktis ini yang harus diketahui setiap pemula.

6. Hindari kontaminasi silang.

Pisahkan talenan dan peralatan makanan mentah, makanan matang, dan produk segar. Cuci bersih semua talenan dan peralatan dengan air sabun panas sebelum dan sesudah Anda menangani produk hewani apa pun. Juga, ganti sarung tangan saat beralih di antara kategori ini.

7. Mengasah pisau.

Pertajam pisau menggunakan tutorial video ahli ini untuk membagi makanan dengan benar, mempercepat proses persiapan Anda, dan meningkatkan presentasi makanan Anda. Belilah batu asah Jepang (alias batu air atau batu basah) dari merek-merek berperingkat tinggi seperti Kitayama atau Sharp Pebble.

8. Pantau suhu makanan.

Awasi dua perangkat memasak utama Anda: oven dan kulkas Anda. Masak daging dan makanan laut pada suhu lebih tinggi dari 325 derajat Fahrenheit di dalam oven. Pertahankan suhu 40 derajat atau lebih rendah di dalam lemari es Anda setiap saat dan ukurlah menggunakan termometer interior dan eksterior.

9. Mengutamakan kebersihan.

Selalu sediakan dan gunakan pembersih tangan dan sabun plus produk pembersih industri untuk countertops. Kenakan sarung tangan persiapan dapur dengan ukuran yang benar dan kenakan jaring rambut jika Anda memiliki rambut panjang atau berjanggut. Gunakan sendok pencicip yang baru dibersihkan setiap kali Anda menguji suatu barang. Cuci tangan sebelum dan sesudah memegang daging atau makanan laut dan lepaskan perhiasan yang ada di jari atau pergelangan tangan Anda.

10. Buatlah beberapa hidangan sebelumnya.

Rencanakan untuk menghabiskan dua hari sebelum acara Anda berbelanja dan satu hari sebelum acara Anda bersih-bersih, memasak, dan berkemas. Potong sayuran seperti kentang dan wortel dan simpan dalam wadah kedap udara. Siapkan makanan dingin apa pun yang tidak melibatkan daging, makanan laut, telur, atau saus sehingga Anda dapat dengan mudah membuka segel dan memberikan sentuhan akhir pada mereka di ruang acara. Bekukan adonan segar untuk kerak, kue, dan roti untuk menghemat waktu dalam membentuk dan mencetak. Dan tempelkan beberapa bumbu cincang di sana juga saat Anda melakukannya!

Kesan klien dan tamu

Ciptakan pengalaman bersantap yang tak terlupakan bagi peserta dengan detail presentasi yang indah ini yang akan membuat klien Anda berpikir bahwa Anda adalah seorang profesional berpengalaman.

11. Piring makanan dengan indah.

Tambahkan semburan warna yang tidak terduga ke hidangan biasa, seperti tangkai rosemary dalam semangkuk kentang tumbuk. Pertimbangkan juga palet warna Anda saat membuat menu – semakin banyak variasi semakin baik! Siapkan banyak rempah-rempah, tangkai herba segar, bunga, kacang cincang, dan taburan di tangan untuk menghias piring. Lapisi item piring daripada menempatkannya berdampingan dan gerimis saus dengan botol cerat yang sudah dibersihkan untuk efek yang lebih profesional.

12. Bawa alat peraga dan dekorasi.

Sediakan tanda penanda makanan kapur mini atau papan tulis bersama dengan beberapa pemegang kartu atau tusuk gigi dekoratif yang tebal. Buat kartu alergi bermerek dengan logo Anda yang memperingatkan tamu tentang alergen umum dan masalah makanan di hidangan tertentu. Bawalah beberapa dekorasi musiman seperti karangan bunga, labu, dan bunga kering untuk merapikan ruang kosong di antara hidangan yang disajikan. Pesan buah-buahan dekoratif ekstra seperti pomelo dengan batang dan daun yang menempel untuk pilihan camilan praktis ditambah semburat warna segar pada tablescapes yang hambar.

13. Membuat layout yang strategis.

Masukkan dimensi yang tepat dari area penyajian Anda bersama dengan piring saji khusus dan ukuran furnitur untuk memastikan visi klien Anda tentang aliran dan presentasi katering Anda. Buat beberapa tata letak berbeda menggunakan perangkat lunak diagram acara gratis seperti Tabel Sosial. Atau, jika klien Anda sudah memilih pengaturan acara, rasakan bagaimana Anda dan tim Anda akan bekerja di dapur dengan membuat diagram stasiun untuk persiapan, memasak, presentasi, dan pembersihan untuk menghemat waktu dengan beban pada hari itu.

14. Kemas sisa makanan.

Perlakukan klien dan host acara Anda dengan beberapa sisa makanan favorit mereka. Tanyakan kepada mereka apa barang terbaik sepanjang malam, lalu kejutkan mereka dengan beberapa makanan tambahan yang dikemas dengan rapi (menggunakan wadah penyimpanan tuan rumah sendiri) dan simpan di lemari es di tempat mereka. Buat makan malam khusus untuk paket dua kali makan jika Anda melayani acara pribadi di rumah seseorang atau menyiapkan camilan kantor yang stabil di rak untuk klien korporat untuk camilan pada minggu berikutnya. Fasilitas kecil seperti ini menambah nilai pada pengalaman mempekerjakan Anda dan membuat tamu senang bahkan setelah acara selesai.

15. Berinvestasi dalam alat penyajian yang indah.

Sendok, garpu, penjepit, mangkuk, piring, dan piring saji yang cantik dapat meningkatkan tampilan dan nuansa hidangan yang paling sederhana sekalipun. Pilih satu set alat penyajian emas atau perak berkualitas untuk dibawa sebagai cadangan jika tuan rumah atau tempat membutuhkan tambahan. Kemas beberapa mangkuk saji putih besar juga saat Anda melakukannya. Gunakan mereka untuk menyimpan es dan botol ekstra di bar, balikkan dan gunakan dudukan piring untuk menambah ketinggian pada pemandangan meja, atau cukup isi dengan porsi ekstra makanan yang meluap di atas meja.

Alasan Utama Memilih Karir Di Katering

Alasan Utama Memilih Karir Di Katering

Dengan begitu banyak jalan karir yang tersedia, mungkin sulit untuk mengetahui jalan mana yang harus diambil. Katering adalah salah satu jalan tersebut. Bahkan dengan fluktuasi ekonomi, industri perhotelan telah menunjukkan ketahanan yang besar dalam bisnisnya dan tentu saja berkembang pesat selama beberapa tahun terakhir. Seperti banyak peran perhotelan lainnya, jam katering bisa lama dan melelahkan, namun imbalannya bernilai setiap saat. Berikut adalah beberapa alasan mengapa Anda harus memilih karir di bidang katering dan apa yang dapat Anda harapkan darinya.

Jalur karir yang jelas

Jalur karir yang jelas

Dengan keramahan, ada banyak pilihan ketika memutuskan jenis karir apa yang ingin Anda kejar. Salah satu hal terbesar tentang perhotelan adalah potensi besar, bahkan tanpa pendidikan tinggi (walaupun itu membantu). Saat bekerja di perhotelan dan katering, Anda akan dapat memiliki pemahaman yang jelas tentang apa yang Anda perlukan untuk tumbuh dalam bisnis. Jika Anda mengincar posisi manajemen, menjadi kepala koki, atau bahkan menjalankan bisnis katering Anda sendiri, jalan menuju peran ini selalu jelas dan dapat dicapai dengan kerja keras dan dedikasi.

Peluang bagus

Katering Slot Demo diperlukan di berbagai negara, lokasi, dan untuk acara yang berbeda. Apakah Anda ingin menghabiskan waktu Anda bekerja di satu area atau kota, atau jika Anda ingin bepergian melintasi benua yang berbeda bekerja sebagai katering, peluangnya hampir tidak terbatas. Beberapa peran pekerjaan tidak menawarkan peluang seperti ini, jadi ini bisa menjadi peluang unik untuk Anda.

Kreativitas

Kreativitas

Ketika bekerja sebagai katering, terutama jika Anda menjalankan bisnis Anda sendiri, Anda akan memiliki jalan yang bagus untuk menunjukkan kreativitas Anda. Jika Anda ingin menunjukkan bakat Anda untuk makanan dalam skala besar, ini mudah didapat sebagai katering. Jika Anda memiliki sisi kreatif, Anda mungkin merasa itu membantu Anda dalam bisnis katering.

Apresiasi

Jika bukan karena keterampilan katering Anda, tidak ada yang akan memiliki makanan yang layak di pesta pernikahan. Menjadi katering berarti orang akan menunjukkan penghargaan mereka atas pekerjaan hebat Anda. Ada sedikit peran lain di mana penghargaan Anda sering ditunjukkan, tetapi ini lazim dalam bisnis katering. Jika Anda melakukan pekerjaan dengan baik, bersiaplah untuk berterima kasih atas pekerjaan Anda yang dilakukan dengan baik, yang pasti akan memberi Anda perasaan yang menyenangkan di penghujung hari.

Variasi pekerjaan

Satu acara mungkin pernikahan, yang lain bisa jadi baby shower. Atau, Anda mungkin menyiapkan makanan untuk konferensi kerja. Dengan katering, Anda tidak terjebak di satu lokasi, dengan satu jenis menu, hari demi hari. Dalam katering, ada banyak variasi minggu demi minggu, yang dapat membantu memastikan Anda tidak bosan dengan pekerjaan Anda.

Ini lebih murah daripada membeli restoran

Jika Anda ingin memulai bisnis katering Anda sendiri, Anda mungkin menemukan bahwa itu adalah pilihan yang lebih murah daripada membuka restoran. Ada banyak pekerjaan yang terlibat dengan membuka restoran, terutama jika Anda memulainya dari awal. Bisnis katering bisa jauh lebih mudah untuk didirikan dan juga akan memungkinkan Anda memiliki lebih banyak kebebasan berkreasi dibandingkan dengan pengaturan restoran.

Staf mungkin lebih mudah didapat

Staf mungkin lebih mudah didapat

Beberapa orang yang tertarik dengan memasak dan industri perhotelan sibuk mengerjakan “pekerjaan harian” mereka atau menyelesaikan studi lebih lanjut. Oleh karena itu, pekerjaan penuh waktu di dapur mungkin tidak tersedia atau pilihan terbaik. Jika menjalankan bisnis katering, Anda mungkin memerlukan beberapa tangan ekstra di akhir pekan atau untuk acara tertentu, yang berarti pekerjaan lepas akan menjadi bonus besar. Anda mungkin merasa lebih mudah untuk menemukan mereka yang mencari pekerjaan di industri yang hanya mencari jam santai, sehingga mempekerjakan staf bisa lebih mudah daripada pengaturan restoran.

Bagaimana Membuat Menu Katering untuk Restoran Anda

Bagaimana Membuat Menu Katering untuk Restoran Anda

Karena frekuensi makan di luar terus meningkat , restoran memperluas cara mereka menyenangkan tamu.

Salah satu cara untuk menyenangkan banyak pelanggan baru dan yang sudah ada – tanpa memberikan tempat duduk di restoran Anda – adalah dengan menu katering .

Pada tahun lalu tercata di sbobetcasino, industri katering memberikan kontribusi sekitar $ 45 miliar bagi perekonomian. Bayangkan memasukkan angka itu dengan pendapatan restoran Anda.

Perusahaan katering layanan penuh akan melihat margin keuntungan 10-12 persen , sementara restoran layanan lengkap normal akan melihat margin keuntungan sempurna 4-7. Jika margin keuntungan restoran Anda naik dari 7% menjadi 17%, bukankah itu membenarkan memperkenalkan menu katering ke operasi layanan lengkap Anda?

Ide Menu Katering

Dalam membuat menu katering – seperti halnya membuat menu restoran – Anda dapat membuat semua pilihan yang terbaik untuk restoran dan tamu Anda.

Ada beberapa jenis opsi menu yang dapat Anda pilih, tetapi dua opsi utamanya adalah:

  • Gaya prasmanan
  • Dilapisi dan disajikan

Ada banyak sekali macam tema saat membuat menu catering. Menu ini milik Anda untuk memutuskan dan memodifikasi. Berikut beberapa ide dan contoh untuk Anda mulai.

1. Sebuah Cabang dari Menu Anda Saat Ini

Tidak ada yang salah dengan tetap berpegang pada klasik. Ini akan membantu tamu dan pelanggan serta pengunjung tetap untuk lebih mencintai restoran Anda, karena Anda akan menawarkan hidangan favorit tamu dalam skala besar.

Salah satu contohnya adalah Cassie Pizzeria di New Jersey. Menu katering mereka mencakup banyak hidangan dan sandwich yang tersedia di menu utama mereka.

2. Menu Katering Bertema

Jika Anda menawarkan beberapa hidangan unik, atau jika restoran Anda memiliki tema budaya atau ciri khas tertentu, Anda dapat menerapkannya di menu katering Anda. Misalnya, Yunani atau BBQ; menu katering Anda harus menyesuaikan hidangan yang sebenarnya dengan keinginan dan kebutuhan diet konsumen.

3. Menu Musiman, Farm-to-Table, atau Rotasi

Jika restoran Anda mencari bahan-bahan segar dari pertanian atau ingin bermain sesuai musim, izinkan ini untuk tercermin dalam menu katering Anda. Ini akan memastikan tamu Anda mendapatkan rasa terbaik dan makanan segar. Ini mungkin memerlukan beberapa penulisan ulang menu katering Anda, jadi waspadalah terhadap komitmen waktu ini sebelum menjalankan jalur ini.

4. Permintaan Tamu

Ingat – pelanggan selalu benar.

Jika mereka ingin restoran Anda menyajikan hidangan atau masakan tertentu, dan Anda merasa dapat memenuhi kebutuhan mereka, cobalah!

Apa pun menu katering yang Anda tawarkan, pastikan pelanggan tetap Anda tahu bahwa Anda menawarkan katering. Di bawah ini, lihat bagaimana Darna menyebut program katering mereka di restoran mereka melalui Instagram.

Cara Membuat Menu Katering

Cara Membuat Menu Katering

Langkah 1: Sesuaikan Menu Katering Dengan Restoran Anda

Penting bagi pihak katering untuk mencerminkan kualitas dan harga yang serupa dari menu layanan lengkap asli. Chef Avery Ritcher dari Black Tie Catering Company menggabungkan dua ide terakhir dari bagian sebelumnya – permintaan tamu dan musiman – untuk menawarkan menu set berdasarkan musim panen Maine dengan kemampuan untuk mengembangkannya jika tamu ingin melakukannya.

Richter mengikuti aspek pertanian-ke-meja dan pola pertumbuhan musiman di Maine. Saya mengulurkan tangan kepadanya dan bertanya menurutnya apa yang diperlukan untuk membuat menu katering yang enak.

Dia memberi tahu saya hal berikut:

“Setiap koki, saat katering, berjuang untuk mendapatkan hidangan yang kreatif dan berkesan sehingga tamu akan mengingat, menikmati, maka datang kembali untuk acara atau makan berikutnya.”

Langkah 2: Ketahui Nomor Anda

Berikut adalah beberapa metrik yang harus diperhatikan saat membuat menu katering. Ini sangat penting agar aliran pendapatan baru ini berhasil.

  • Biaya per Piring (Total Biaya Makanan ÷ Total Tamu yang Dilayani)
  • Biaya per Orang
  • Jumlah Tamu
  • Jam Kerja
  • Profitabilitas

Anda dapat menentukan profitabilitas usaha katering Anda dengan menambahkan biaya makanan, tenaga kerja, dan bahan (pemanas, baki makanan, meja, dll.), Dan menguranginya dari pendapatan kotor Anda. Ingatlah bahwa waktu yang dihabiskan untuk mempersiapkan acara dan mengerjakan acara harus memperhitungkan biaya tenaga kerja.

Pendapatan Kotor – Biaya Makanan – Biaya Tenaga Kerja – Biaya Bahan = Keuntungan

Metrik dan persamaan ini sangat penting untuk diperhatikan pemilik restoran agar mendapat untung dari sektor katering.

Langkah 3: Beri Harga Menu Katering

Koki atau pemilik restoran seharusnya sudah memiliki ide untuk mengukur biaya dari menu restoran biasa, dan Anda harus tahu bagaimana menentukan harga item menu katering dengan tepat, menguntungkan, tetapi tidak terlalu agresif.

Markup tiga kali lipat biaya makanan untuk menu katering adalah tepat, dan markup yang terlalu tinggi dapat membuat pelanggan Anda berlari.

Ingatlah – pelanggan biasanya siap untuk menghabiskan ratusan, ribuan, atau bahkan puluhan ribu dolar untuk katering, jadi mereka akan sangat ingin memotong biaya di mana pun mereka bisa.

Langkah 4: Atur Jadwal Anda

Menawarkan katering sepanjang tahun akan memastikan “pendapatan katering” terbaik.

Musim pernikahan mungkin merupakan waktu tersibuk untuk katering, tetapi ada acara lain yang terjadi di luar garis waktu Mei hingga September yang dapat dihargai oleh restoran Anda dengan memiliki menu katering. Memperluas dari fungsi restoran sehari-hari dengan katering akan membantu server Anda, merek Anda, dan sumber pendapatan keseluruhan untuk restoran Anda, jadi mengapa membatasi itu hanya pada satu musim?

Meskipun demikian, katering membutuhkan waktu dan sumber daya yang mungkin tidak mampu dihabiskan oleh restoran Anda. Mungkin satu atau dua acara di musim gugur dan musim dingin tidak membenarkan mempertahankan katering selama setahun penuh, jadi lakukan beberapa pengujian dan tentukan apa yang terbaik untuk restoran Anda.