Baik Anda sedang merencanakan urusan kecil dan sederhana atau acara perusahaan besar-besaran, makanan sangat penting. Lakukan dengan benar, dan orang-orang akan membicarakannya selama berminggu-minggu. Lakukan kesalahan, orang akan tetap berbicara tetapi untuk semua alasan yang salah.
Untuk menonjol dari keramaian dan mengubah acara Anda menjadi pengalaman tak terlupakan yang Anda harapkan, Anda perlu berkreasi dengan katering Anda.
Sebagai perencana acara, mengikuti tren makanan terbaru bisa terasa seperti tugas yang sangat berat. Tapi, dengan daftar ide katering ini, menu acara Anda pasti akan menyenangkan banyak orang.
Dari katering kantor hingga menu pernikahan, Anda akan menemukan inspirasi Anda di sini.
Katering 101
Sebelum kita membahas beberapa ide katering yang trendi dan unik, ada beberapa hal yang harus Anda ingat selama proses pengambilan keputusan.
Pertimbangkan musimnya. Seringkali yang terbaik adalah membuat menu Anda berdasarkan makanan dan rasa yang sesuai dengan musim. Ini tidak berarti, misalnya, segala sesuatu harus dibumbui dengan bumbu labu di musim gugur, tetapi ini berarti menampilkan produk musiman jika memungkinkan. Ini juga akan membantu menekan biaya.
Perhitungkan kebutuhan makanan. Pastikan Anda memperhitungkan potensi alergi makanan, pembatasan produk susu dan gluten, dan tamu vegan. Pilih makanan yang pas. Pilihan makanan yang Anda buat harus sesuai untuk acara Anda. Jika Anda mengadakan konferensi yang terdiri dari serangkaian pertemuan dan lokakarya breakout, Anda tidak akan ingin memilih makan malam duduk tradisional.
Opsi Bebas Minuman Keras. Jika akan ada alkohol yang disajikan di acara Anda, pastikan untuk menyertakan pilihan minuman non-alkohol. Pikirkan di luar kotak dan tawarkan sesuatu yang lebih dari air dan jahe.
Jangan Oversell. Pastikan penjualan tiket Anda tidak melebihi jumlah orang yang dapat Anda beri makan secara wajar.
11 Ide Katering Kreatif untuk Membuat Acara Anda Berkesan
Ide menu katering tidak harus menjadi piring dingin yang membosankan. Berikut adalah beberapa ide yang pasti akan menggugah selera dan membuat acara Anda menjadi bahan pembicaraan di kota!
1) Coffee Bar
Pikirkan sedikit makan siang di luar kotak. Lupakan kopi hangat di atas meja di sudut dengan krim kecil dan bungkus gula. Dandani. Tawarkan berbagai pilihan seperti minuman dingin, nitro, dan / atau beberapa susu non-susu. Jika gagasan untuk menyusunnya tampak berlebihan, hubungi kedai kopi atau kafe lokal kecil. Mereka mungkin lebih dari bersedia untuk melakukan perjalanan ke tempat Anda dan tidak hanya membantu Anda mengatur tetapi membantu Anda melayani. Ini adalah kemitraan yang bisa melayani kedua belah pihak dengan baik.
2) Truk Makanan
Menyewa truk makanan untuk acara Anda bukanlah tren baru, tetapi ini adalah hal yang tampaknya tidak pernah cukup banyak orang. Hubungi beberapa truk makanan paling populer dan kreatif di wilayah Anda serta beberapa truk makanan yang melakukan sesuatu yang sama sekali berbeda. Jika Anda hanya dapat memiliki satu truk di acara Anda, pertimbangkan untuk menjadikannya sebagai persembahan terkait makanan penutup. Beberapa truk makanan terbesar di dunia menyajikan camilan manis. Manfaatkan dan berikan tamu Anda sesuatu yang menyenangkan. Es krim, siapa?
3) Bar Popcorn
Untuk camilan tengah malam di resepsi pernikahan, atau acara berskala kecil seperti film malam komunitas atau pameran sekolah, siapkan bar popcorn. Orang suka menyesuaikan makanan mereka. Sediakan berbagai macam topping manis dan gurih dan tamu Anda akan tersenyum berhari-hari. Pikirkan minyak zaitun, karamel, cokelat, ragi nutrisi, potongan permen, serpihan merica, apa pun yang dapat Anda bayangkan untuk ditambahkan ke popcorn.
4) Buka “Locavore”
Makan makanan lokal bukan hanya tren yang terus berkembang, tetapi juga cara yang bagus untuk mendukung pedagang lokal dan membuat acara Anda lebih hijau.
Jika menyewa katering profesional, coba masukkan item menu yang akan bersumber dari bahan-bahan lokal. Jika Anda bertindak sebagai koki dan katering, pertimbangkan untuk mengunjungi pasar petani untuk melihat apa yang segar dan sedang musim dan kembangkan ide menu Anda dari sana.
5) Restoran Lokal
Jika Anda ingin tetap lokal dan menyajikan hidangan unik untuk tamu dan peserta Anda, cobalah bermitra dengan restoran lokal. Kemitraan ini dapat menghasilkan katering yang sangat kreatif. Mirip dengan ide kedai kopi, restoran lokal mungkin senang dengan eksposur acara Anda atau, jika mereka sudah mapan, mereka dapat berfungsi sebagai undian untuk acara Anda. Mereka juga cenderung sedikit lebih fleksibel daripada menyewa jasa katering tradisional. Duduk dan bercakap-cakap, berkolaborasi, dan lihat apakah Anda tidak dapat menemukan ide makanan atau hidangan pembuka yang sangat sesuai dengan acara Anda.
6) Makanan Infus CBD
Dari baby shower Kim Kardashian hingga dapur Martha Stewart, minyak CBD ada di mana-mana. Zat tidak memabukkan ini dapat ditambahkan ke segala hal mulai dari minuman hingga makanan kecil. Meskipun bahan ini tidak akan membuat heboh tamu Anda, tema CBD pasti akan membuat heboh di acara Anda.
Kemampuan untuk melakukan yang satu ini bergantung pada tempat tinggal Anda. Minyak CBD yang berasal dari rami dengan kandungan THC 0,3% atau kurang legal di tingkat federal tetapi di beberapa negara bagian, tetap ilegal. Pastikan untuk memeriksa undang-undang negara bagian Anda sebelum memasukkan makanan yang mengandung minyak CBD pada hari besar Anda.
7) Tapas
Di sebagian besar acara, peserta lebih memilih makanan kecil daripada makanan pembuka yang besar. Tapas adalah alternatif campuran yang menyenangkan untuk sandwich dan dapat melayani fungsi makan siang dan makan malam. Terlebih lagi, Anda dapat memenuhi pilihan tapas Anda agar sesuai dengan bahan musiman dan anggur pasangan. Tapas menyediakan variasi hemat biaya untuk menu Anda.
8) Dinding Donat Tukang
Donat buatan tangan ada di mana-mana saat ini dan orang-orang tidak pernah merasa cukup. Alih-alih mencoba mencari katering sarapan khusus, buat dinding donat. Hiasi papan pasak dan gantung donat darinya. Orang tidak hanya akan mendapatkan sarapan lezat yang jauh lebih kreatif daripada sarapan kontinental tradisional, mereka juga akan disuguhi karya pernyataan yang luar biasa. Dinding donat membuat pernyataan visual yang kemungkinan akan memicu banyak kiriman Instagram. Ini juga memberikan peluang branding yang bagus untuk acara Anda. Bermitra dengan toko roti lokal untuk merancang donat yang sesuai merek dan sesuai dengan tema acara Anda.
9) Smoothie Bowl Bar
Mangkuk smoothie adalah cara lain untuk menekan harga katering. Jika Anda mengadakan sesi pagi hari, semangkuk smoothie dapat memberi tenaga kepada peserta Anda sepanjang pagi lebih baik daripada kopi dan Denmark! Mangkuk smoothie biasanya terdiri dari buah segar, biji-bijian, oat, yogurt, chia, rami, dan pemanis alami seperti madu dan sirup maple. Bahan-bahan ini mudah untuk disatukan sendiri jika perlu. Yang Anda butuhkan hanyalah blender dan Anda siap berangkat.
10) Stasiun Taco
Taco adalah cara yang enak untuk memungkinkan tamu Anda mengekspresikan kreativitas mereka sendiri. Yang harus Anda lakukan adalah menyediakan cangkang dan isiannya dan sisanya terserah mereka. Taco adalah cara mudah untuk mengakomodasi berbagai kebutuhan diet dan mencakup waktu makan siang atau makan malam. Anda bisa memasukkan alternatif daging vegetarian dan berbagai macam sayuran. Dan siapa yang tidak suka taco?
11) Kerajinan Bir Slushies
Yang Anda butuhkan hanyalah mesin margarita atau slushie dan pembuat kerajinan lokal untuk bermitra dengan Anda. Ramuan dingin ini sangat cocok untuk acara musim panas dan memberikan sentuhan yang menyenangkan dan menarik pada minuman dewasa tua yang sama. Untuk hasil terbaik, mulailah merencanakan lebih awal. Bekerja samalah dengan pembuat bir untuk menemukan campuran rasa terbaik dan bahkan buat nama unik untuk minuman Anda untuk berkontribusi pada upaya pencitraan merek Anda! Favorit pribadi saya adalah `Shark Tracker Light Lager` di mana Cisco Brewsers dari Nantucket bermitra dengan tim OCEARCH untuk meningkatkan kesadaran akan penelitian hiu dan untuk melindungi lautan!